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탕감, 부레,껍질등 드실수 있는 모든 부산물도 함께 챙겨 보내드려요.​ (원산지: 국내산(목포)) ​ ​ (추가구매) 생와사비 100g 4,000원, 750g 12,000원 ​ ~자연산 숫대하~ ​ *택배비 포함* 1kg 29,000원 2kg 54,000원 3kg 79,000원 (1kg 18-19미 내외) ​ ​ 자연산...

부레와,,,암놈민어의 부레에 대한 차이를 잠시 설명 드릴께요... 숫놈민어의 부레는 안이 비어있는 주머니 모양의 부레입죠... 옛날 민어를 임금님께 진상할때에는.. 순대마냥...숫놈부레 안에다가...전복...해삼...버섯 등등... 여러가지 재료들을 넣어서...

명태순대 - 생태를 내장 빼고 말려서 그 안에 소를 넣어 만든 순대 어교순대 - 야채와 고기를 다져 두부와 함께 민어 부레 속에 넣고 찐 순대 서울에는 신림역 근처에 커다란 건물 한 채가 '순대 타운'을 형성하고 있습니다만 옛 명성에 비해 많이 쇠락한...

먹고 있었던 것으로 보인다. 우리나라에 있는 순대 관련 기록을 보면, 음식디미방에서는 개의 창자를 이용한 순대, 시의전서에 민어 부레에 소를 넣어 만든 어교순대, 주방문에서는소 창자에 선지를 넣어 삶은 선지순대 등이 나온다. 또 규합총서에는...