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생선 요리입니다. 하지만 일반 민어조림은 뼈가 많고 눅눅해서 먹기 불편하다는 단점이 있습니다. 그래서 오늘은 반건조 민어를 사용하여 뼈도 없고 쫄깃쫄깃한 식감, 더욱 깊고 진한 맛을 즐길 수 있는 반건조 민어조림 레시피를 소개합니다! 준비물 민어...

향수처럼 애틋함이 묻어 있다. 어린 눈으로 체험한 실상에서 육화한 삶은 위중함을 깨닫게 한다. 2연에서는 토속적인 민어 요리 방법을 보고 자란 섬사람들만의 정겨운 풍경을 재현하고 있다. 그 언술 안에서 서정시의 정경을 보여주는 인정미 가득한...

23일) 민어 숫치와 암치 주문 팁! 회(살) 맛이 다른건 아니구요~ 암치는 요즘 배가 불러서 알무게가 있으니 살수율이 적게 나옵니다. 그리고 뱃살과부레가 숫치가 더 단단하고 좋다하여 횟감으로 드실때는 숫치를 선호 하구요, 지리탕이나 구이로 드실때는...

삶는 방법 : 문어 내장을 제거하시고, 밀가루2줌와 소금 1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고, 다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물 질러서 문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다. 물이 팔팔 끓을 때...