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깨, 생강으로 맛을 낸 된장은 고소한 맛이 식욕을 돋군다. 서울에서 민어탕 잘하는 곳... 서울에서는 제철에 나오는 민어회 말고는 민어회를 제대로 먹을 수 있는 집이 별로 없습니다. 그나마 민어탕은 아래집들이 추천 드릴만 합니다. 노들강 (02-517...

3만원)은 살이 부스러져 걸쭉해 보이는 국물이 보기엔 별로지만, 육젓(새우젓)을 넣어 더 구수하다. 민어회 먹은 손님에게만 꿇여준다. 민어 잘하는 집은 대개 주인의 고향이 호남이고 다른 생선요리도 잘한다는 공통점이 있다. 이 집도 그렇다. 병어회...

민어 경락시세는 활민어 기준으로 kg당 6 ~ 7만원한다. 민어집으로 유명한 역삼동 노들강, 이태원 기꾸 등 서울에서 민어요리를 잘하는 집들은 생각보다 가격이 비싸다. 뿐만 아니라 때를 잘못만나면 민어 크기가 작아서 제맛을 살리지 못하는 경우를 만날...