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알지 못하는 사람은 사악한 자들의 지배 아래에서 종살이를 하게 된다"**는 경고의 메시지라고 할 수 있습니다. 개떡 : 노깨( 체로 쳐서 밀가루를 뇌고 남은 찌꺼기 ), 나깨( 메밀을 갈아 가루를 체에 쳐내고 남은 속껍질 ), 보릿겨( 보리에서 보리쌀을...

밀가루 개떡 / 이헌 조미경 밀가루 개떡에 관한 이야기를 신문에서 읽었다 잊고 있었던 추억을 상기한 것 같아 재미있게 읽은 개떡 요즘 개떡은 쑥을 이용을 해서 쌀가루로 반죽을 해서 찜통에 쪄서 먹는 쑥개떡을 주로 먹는다 내가 쑥개떡을 먹었던 것은...

설탕과 함께 합방하고 밀가루는 소금 약간에 반죽을 ...찜솥에 삼베보자기 깔고 쪄 보았답니다 . 어릴적 먹었던 기억을 더듬어...밀가루와 동부를 버무러 쭈우욱 깔아 쪄 주셨지요 그당시 개떡에 묻은 호박잎이 먹기싫어서 다 뜯어내고 먹었던기억이...

보여드려요^^ 밀가루 옷을 잘 입혔다. 찜기 올리고 8분여 정도 찐다. 뚜껑을 열었을때 하얀 밀가루가 남아있어도 다 익은거다. 걱정마라. 채반에 담아 올려 놓고 한김 빼주고 먹는다. 당근 개떡이라고 해야하나? 하여간 담백한 옛날 간식이다. 당근...