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-[먹거리 톡톡]-[밀가루 안 쓴 단백질 빵]- [맛과 건강 모두 잡다] -2023. 7. 3. 월. 조선일보 기사- 2023.07.04해당카페글 미리보기
-[먹거리 톡톡]-[밀가루 안 쓴 단백질 빵]- [맛과 건강 모두 잡다] -2023. 7. 3. 월. 조선일보 기사- 100g당 단백질 함량이 11g(하루 영양성분 기준치의 20%) 이상이면 [고단백질] 제품이라고 부른다. 고프로틴은 그 기준을 충족한다. 제품별로 100g당 11...
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파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 2024.07.21해당카페글 미리보기
감자보다 식후 혈당 수치에 더 좋다고 결론지었다. 그런데 밀가루로 만든 파스타가 다이어트에 도움이 된다고 한다. 밀에는 여러...즉, 흡수가 오래걸려 혈당을 천천히 올린다. 또 단백질 함량도 13~16%로 다른 곡물에 비해 높다. (쌀의 단백질 함량은 6...
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단백질을 챙겨 먹는 하루의 스케줄 2024.07.06해당카페글 미리보기
단백질 함량이 10%인 두부를 먹는다면 120g, 즉 3분의 1모 정도를 먹습니다. 살코기를 60g 먹으면 단백질 12g을 섭취하게 됩니다. 아침 점심 저녁 3번 먹으니 단백질 식품으로 섭취되는 단백질 양은 36g이 됩니다. 하루 필요량 60g에서 아직 24g이 부족...
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당뇨 글루텐프리 밀가루 현미 당뇨환자가 섭취해도 될까? 2024.07.17해당카페글 미리보기
밀, 보리, 호밀과 같은 곡물에 함유된 글루텐 단백질을 제거한 밀가루입니다. 글루텐은 일부 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수...도움이 될 수 있습니다. 글루텐프리 밀가루는 일반 밀가루보다 식이섬유 함량이 높아 혈당 상승 속도를 완만하게 해줄 수...
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밀가루의 종류와 이용법 2023.01.15해당카페글 미리보기
2. 밀가루의 종류와 이용 특성 가. 밀가루의 부질함량에 따른 분류 밀가루 단백질의 주성분은 글루텐으로 밀가루 특유의 점탄성을 나타나는 것은 바로 이 때문입니다. 밀가루는 글루텐의 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분의 세가지로 나눌 수 있는데...
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파스타도 밀가루다, 그러나 건강 관리엔 '이런 장점'이 있다. 2024.07.04
그런데 파스타가 체중 감량에 유리한 몇 가지 이유가 있다. 먼저 단백질 함량이 높다. 파스타면의 주재료가 ‘듀럼밀 세몰리나’여서다. 듀럼밀은 고온에 강해 가뭄에도 지장을 받지 않는 밀의 종으로 다른 곡식에 비해 단백질 함량이 높다. 쌀의 단백질...