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‘빵순이’가 밀가루 음식 끊으면…몸에 어떤 변화가? 2023.12.30해당카페글 미리보기
끈끈하게 뭉치거나 부풀도록 만들어 빵이나 면 음식을 만드는데 도움을 준다. 글루텐 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분 등의 밀가루 종류를 구분할 수도 있다. 글루텐 함량이 가장 높은 강력분은 빵을 만들기 좋고, 중력분은 면류를 만드는데 주로 이용...
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밀가루의 종류와 이용법 2023.01.15해당카페글 미리보기
제조 원료로서 다양한 가공적성을 지니고 있습니다. 그런데, 빵을 만드는 밀가루로 쿠키를 만들 수 있을까요? 밀가루를 사러 상점에 가보면 밀가루에 강력분, 중력분, 박력분 이렇게 종류가 표시되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 빵을 만들려면 이 중 어떤...
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중력분과 박력분/ 김성민 2023.04.08해당카페글 미리보기
중력분과 박력분 김성민 슈퍼에 갔다 밀가루 파는 데 중력분이라는 게 있다 중력 지구가 우리를 당기는 힘 중력분 뭔가를 당길 수 있을 것 같다 예슬이한테 살짝 뿌려 보고 싶은 가루다 그 옆에 박력분도 있다 이건 나한테 뿌려야 할 가루 같다 《브이를...
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[제왕]을 위한 코스요리 2024.09.14해당카페글 미리보기
목살 -표고버섯 -그린빈 -양파 -사과즙 -사과 -진간장 -소금 -후추 -생강분말 -꿀 -설탕 -라임즙 [프루티 메도빅 재료] -밀가루(박력분) -꿀 -설탕 -버터 -자두 -사과 -오렌지 -계란 -볶은 캐슈넛 -베이킹소다 -라임즙 -플레인 요거트 메도빅은 냉장고에서...
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
상세히 소개되어 있는 바와 같이 반죽은 약과와 똑같이 하나 꿀과 술을 조금 더 넣어서 질게 반죽한다. 재료 및 분량 밀가루(박력분) 4컵(440g), 혼합참기름(참기름 : 식용유 1 : 1) 6큰술, 꿀(설탕시럽) 7큰술, 청주(소주) 7큰술, 소금 1작은술, 생강즙...
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밥솥 대왕카스테라 (후라이팬에 구우면 수플레) +)발라먹는 크림 레시피 추가 2024.02.12해당카페글 미리보기
대체하면 완전 다이어트식임ㅇㅇㅇ <재료> 흰자 5개 노른자 4개 식용유 or 버터 6큰술 설탕 or 스테비아 100g 밀가루 중력분 or 박력분 80g 베이킹파우더 2티스푼 소금 2티스푼 +)수정 나는 슴슴하게 먹는걸 좋아해서 설탕이랑 밀가루를 덜넣은편이야...
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강력분,박력분,중력분밀가루? 2007.09.28해당카페글 미리보기
글루텐이 잘 만들어지지 않는다. 그리고 지질이 산패하여 풍미가 나빠진다. 2. 중력분 글루텐 양이 강력분보다 적고 박력분보다 많은 밀가루. 식빵 제조에는 적합하지 않으며 과자빵이나 프랑스빵에 알맞다. 건부량은 0~13%이고, 습부량은 25~35...