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팥이 많아서 저녁에는 팥칼국수를 해먹을려구 하는데 반죽법 가르쳐 주시면 감사하겠습니다.. 꼭 가르쳐 주세용ㅇㅇㅇ

가루 반죽하는법 ​ 메밀가루는 끈기와 탄력이 부족해 잘 뭉치지 않고 쉽게 풀어집니다. ​ 이럴 땐 전분이나 달걀 흰자위를 살짝 섞어주기만 하면 메밀가루가 잘 뭉쳐져 맛있는 요리를 할 수 있어요. ​ 더덕 껍질 액체 안 묻어나게 벗기고 싶을때 ​ 더덕은 껍질...

방법> ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ손밍아웃 좀 부끄럽당ㅋㅋㅋㅋ 반죽을 떼서 동글동글 뭉친다음(화면에 잘 안나와ㅜ) 손가락을 현란...조심조심 돌리는거얌ㅋㅋㅋ 뭔가 민망하다 손에 기름이나 밀가루를 좀 묻히고 하기도해 아주아주 얇은 막이 될때까지...

http://cafe.daum.net/biorex/4Zky/672 수제비 반죽하는 법 방법 1 밀가루1컵-기름 몇방울-물2큰술정도(계란을 넣을경우 물은 잘...물을 넣는다. 잘 치댄후 냉장고에서 30분숙성시킨다. 수제비 반죽을 만들 때 레몬즙을 한술 넣고 하면 더욱 쫀득하고...