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녹는다 꽤 웃자란 쑥을 잘랐는데도 입에 거치는 것 없이 부드럽다. 생콩가루의 요술 쌀가루는 조리시간이 너무 길고 밀가루만 넣은 쑥버무리는 이런 부드러움이 없었다 (당뇨있는 분들은 콩가루로만) 마스코바도설탕과 공생 미네럴활성화 찐소금으로 간을...

어젯밤 9시에 밀가루 쑥버무리 만들었는데 맛도 비쥬얼도 대~~~~박입니다. 제가 전생에 장금이였나봐요 ~~^^ 청정거제에서 자연산톳과 함께 올라온 쑥이 너무 좋아서 바지락된장국 두번 끓이고 아끼다가 열어보니~~ 노랗고 갈색으로 까망으로~~~ㅠㅠ...

농번기 세끼중 한 끼는 쑥버무리 혹은 들깨.맷돌밀가루수제비로 선언했다 현대사회 잉여칼로리가 넘치는 세대엔 슬로우푸드는 제철 특화된 손님초대요리로도 손색이 없다 유산균 강화 열무김치가 있으니 가능한 약선 식단 다락골에서 쑥은 한여름이 지나도...

여기선 쑥 털털이라고 하는 쑥버무리, 개인적으로 찹쌀가루 쌀가루로 해보니 밀가루보다 못해서 어제 고성가서 조금 뜯어온 쑥으로 버무리를 했습니다 쑥이 쑥쑥 올라와있더군요 손으로 뚝뚝 끊어와서 씻어 식초물에 20분정도 담가두었습니다 밀가루에...