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옛날.(26)~~쑥버무리.금줄.인두의 기억.~~(30) 2024.08.17해당카페글 미리보기
양지쪽에 쏙쏙 얼굴 내민 해쑥은 신문물을 만난 듯 반가웠다. 고사리손으로 뜯어온 쑥을 마술사처럼 밀가루 솔솔 뿌려 만들어 주시던 쑥버무리. 그 맛이 달보드레하면서 어찌나 향긋한지 무슨 언어로 표현해야 좋을까. 양이 조금 많을 때는 우렁이 넣은...
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2023년식 쑥버무리 2023.05.03해당카페글 미리보기
녹는다 꽤 웃자란 쑥을 잘랐는데도 입에 거치는 것 없이 부드럽다. 생콩가루의 요술 쌀가루는 조리시간이 너무 길고 밀가루만 넣은 쑥버무리는 이런 부드러움이 없었다 (당뇨있는 분들은 콩가루로만) 마스코바도설탕과 공생 미네럴활성화 찐소금으로 간을...
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한 끼는 쑥버무리/화석연료 최소소비식단 2023.05.06해당카페글 미리보기
농번기 세끼중 한 끼는 쑥버무리 혹은 들깨.맷돌밀가루수제비로 선언했다 현대사회 잉여칼로리가 넘치는 세대엔 슬로우푸드는 제철 특화된 손님초대요리로도 손색이 없다 유산균 강화 열무김치가 있으니 가능한 약선 식단 다락골에서 쑥은 한여름이 지나도...
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밀가루 쑥버무리 완전대박~~^^ 2021.04.05해당카페글 미리보기
어젯밤 9시에 밀가루 쑥버무리 만들었는데 맛도 비쥬얼도 대~~~~박입니다. 제가 전생에 장금이였나봐요 ~~^^ 청정거제에서 자연산톳과 함께 올라온 쑥이 너무 좋아서 바지락된장국 두번 끓이고 아끼다가 열어보니~~ 노랗고 갈색으로 까망으로~~~ㅠㅠ...
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밀가루 쑥버무리 2020.05.02해당카페글 미리보기
여기선 쑥 털털이라고 하는 쑥버무리, 개인적으로 찹쌀가루 쌀가루로 해보니 밀가루보다 못해서 어제 고성가서 조금 뜯어온 쑥으로 버무리를 했습니다 쑥이 쑥쑥 올라와있더군요 손으로 뚝뚝 끊어와서 씻어 식초물에 20분정도 담가두었습니다 밀가루에...
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자원봉사센터 2차 수업/쑥캐기 및 쑥차, 쑥버무리 2024.04.30해당카페글 미리보기
6. 향매김 후 습체크 후 병에 담아 상온에 보관한다. ♤ 쑥버무리 1. 연한 쑥을 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 물 500ml 정도에 소금...버물버물 한다. 3. 간이 된 쑥을 물에서 건져내어 밀가루를 골고루 뿌려 버물버물한다. 4. 찜솥 밑솥에 물을 1L정도 붓고...
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쑥으로 만든 별미 3가지(쑥칼국수, 쑥버무리, 쑥튀김샐러드) 2010.04.01해당카페글 미리보기
만들지만! 맛짱이 어렸을땐 밀가루를 이용하여 만들때가 많았어요. 어머니께서 밥을 하면서 뜸을 들이때 밀가루에 버무린 쑥버무리를 넣고 밥의 뜸을 들이면서 만들어 주신 쑥버무리~ 그 맛은 먹을거리가 흔한 지금도 맛을 잊을수가 없답니다. 추억을...
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쑥향이 날리면 / 이미옥 2024.05.05해당카페글 미리보기
너무 많이 넣어 퍽퍽했다. 커피를 들이켜야 넘어갔다. 요즘은 다들 쌀가루를 넣는데 예전에는 싼 밀가루를 넣었다. 엄마는 그 맛에 익숙한지 쑥버무리에는 밀가루를 넣어야 제맛이라고 했다. 예전만 못해도 은은한 쑥향이 좋아 연신 젓가락질을 했다. 엄마...
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쑥버무리 : 밀가루 2020.02.28해당카페글 미리보기
쑥 , 밀가루 3컵, 소금 1/2 큰술, 설탕 2 큰술 깨끗이 씻은 쑥은 물기 뺀다. 쑥에 가루 부어 옷을 입힌다 찜기에 면보를 깔로 20분 찐다 쑥 , 맵쌀가루 1컵, 밀가루 1/2컵, 소금조금, 설탕 2+1/2 큰술 깨끗이 씻은 쑥은 물기 뺀다. 쑥에 가루 부어 옷을...