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일본어 "덴푸라(天ぷら)"의 어원 : 포르투갈어 템포라(têmpora:금육일, 禁肉日, 금육재, 禁肉齋) 2024.07.26해당카페글 미리보기
일본어 덴뿌라(天ぷら)의 어원 덴푸라(天ぷら, 템푸라)는 식재료에 밀가루와 계란으로 만든 반죽을 묻혀 튀겨내는 일본의 튀김 요리이다. 같은 튀김이지만 전분반죽을 튀김옷으로 쓰는 가라아게, 빵가루를 쓰는 후라이와는 전혀 다르다. 일본에서 고로케나...
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일본어 어원. 2024.01.04해당카페글 미리보기
#일본어어원 「魚 さかな」는 원래「酒菜さかな」로 써서 「술안주」를 의미하던 말. 나라(奈良なら)시대에서 무로마치(室町むろまち)시대에 걸쳐 「酒菜さかな」로 불리던 것은 소금, 자두, 된장 등이었다. 하지만 에도(江戶えど)시대 이후 생선을 많이...
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무심코 사용하는 일본어(1~40) 2023.04.22해당카페글 미리보기
이것도 외국에서 전래된 것으로 알려져 있다. 덴뿌라는 밀가루를 입힌 식재료를 기름에 튀긴 것이고 가마보꼬(어묵)는 짓이긴...아부라게" 라고 말하기도 한다. ● 무심코 사용하는 일본어> No9 Ⅰ 음식과 관련한 일본말 Ⅰ-9 로바다야끼와 와리깡: 로바...
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3월 2일(토) 도너츠와 청주명문도너츠(우리 동네) 사장님 이야기 2024.03.02해당카페글 미리보기
도넛(doughnut)은 밀가루에 여러가지 부재료를 섞어 반죽하여, 기름에 튀긴 서양식 빵으로 어원은 밀가루 반죽(dough)+ 견과류(Nuts). 과거 일본어 표현인 도나츠, 도너츠(ドーナ ツ)라고 쓰이기도 했다. 중장년 이상에선 여전히 '도나쓰'로 부르지만...
