카페검색 본문
카페글 본문
-
일본어 "덴푸라(天ぷら)"의 어원 : 포르투갈어 템포라(têmpora:금육일, 禁肉日, 금육재, 禁肉齋) 2024.07.26해당카페글 미리보기
일본어 덴뿌라(天ぷら)의 어원 덴푸라(天ぷら, 템푸라)는 식재료에 밀가루와 계란으로 만든 반죽을 묻혀 튀겨내는 일본의 튀김 요리이다. 같은 튀김이지만 전분반죽을 튀김옷으로 쓰는 가라아게, 빵가루를 쓰는 후라이와는 전혀 다르다. 일본에서 고로케나...
-
일본어 어원. 2024.01.04해당카페글 미리보기
#일본어어원 「魚 さかな」는 원래「酒菜さかな」로 써서 「술안주」를 의미하던 말. 나라(奈良なら)시대에서 무로마치(室町むろまち)시대에 걸쳐 「酒菜さかな」로 불리던 것은 소금, 자두, 된장 등이었다. 하지만 에도(江戶えど)시대 이후 생선을 많이...
-
무심코 사용하는 일본어(1~40) 2023.04.22해당카페글 미리보기
이것도 외국에서 전래된 것으로 알려져 있다. 덴뿌라는 밀가루를 입힌 식재료를 기름에 튀긴 것이고 가마보꼬(어묵)는 짓이긴...아부라게" 라고 말하기도 한다. ● 무심코 사용하는 일본어> No9 Ⅰ 음식과 관련한 일본말 Ⅰ-9 로바다야끼와 와리깡: 로바...
-
해당카페글 미리보기
-
3월 2일(토) 도너츠와 청주명문도너츠(우리 동네) 사장님 이야기 2024.03.02해당카페글 미리보기
도넛(doughnut)은 밀가루에 여러가지 부재료를 섞어 반죽하여, 기름에 튀긴 서양식 빵으로 어원은 밀가루 반죽(dough)+ 견과류(Nuts). 과거 일본어 표현인 도나츠, 도너츠(ドーナ ツ)라고 쓰이기도 했다. 중장년 이상에선 여전히 '도나쓰'로 부르지만...
-
해당카페글 미리보기
-
[일본어 한마디] 밀가루를 반죽하다 2011.05.30해당카페글 미리보기
-
경주 최부자 12대 최준선생 2024.11.10해당카페글 미리보기
중국어와 일본어로 새긴 ‘6훈’이 걸렸고, 그 앞에 경주 최씨 작은 쌀통이 놓여 있다. 이 부잣집을 지켜온 공존과 상생의 철학을 떠올리면서 나는 최부자는 견줄 수 없는 엄청난 부를 가지고도 여전히 더 많은 부를 집요하게 쫓고 있는 오늘의 부자들을...
-
해당카페글 미리보기
-
어류도감 - 쏨뱅이目 - 쥐노래미科 - 임연수어 2024.10.26해당카페글 미리보기
섞은 밀가루를 묻히고 달걀을 풀어 빵가루를 묻혀 튀긴다. 수분이 많은 만큼 단단하게 조이지 않고 부드럽게 튀겨지며, 맛이 매우 좋다. 이 외에도 찌개, 국, 조림 등 다양한 방법으로 이용한다. ► 분 포 : 한국(동해안), 일본(북부해), 알류우샨 군도...