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"한 집 건너 후루룩"… '칼국수'의 도시는 역시 대전, 특·광역시 중 1위 2024.09.20해당카페글 미리보기
호남선 등 철도로 구호물자가 집결했던 교통의 요지로, 철도를 통해 밀가루가 운송되면서 이를 활용한 음식이 발달한 것으로 알려져 있다. 대전으로 모인 밀가루는 칼국수와 빵 등으로 만들어졌고, 대전이 성장하면서 지역 대표 음식으로 자리 잡았다...
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홍두깨 칼국수 2024.11.14해당카페글 미리보기
만두였습니다. 간만에 만난 아주 맛난 김치만두ㅎ 짜잔~~~~ 매일 담그시는 김치 꼬치가리가 넘 많아서...ㅡ.ㅡ 드뎌 칼국수 등장 밀가루와 뭘 섞은건지???? 메밀???? 일찍 도착해서 아주 한가해보입니다만 곧 꽉 찼습니다. 넓은 내부공간이 바로 꽉찹니다...
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굴칼국수 만드는법 국물이 기막히게 맛있는 칼국수레시피 2024.10.25해당카페글 미리보기
넣어줍니다. 취향에 따라 파, 계란 등을 추가해도 좋습니다. 팁 굴은 깨끗이 씻어 진물기를 제거하고 사용합니다. 칼국수 면은 밀가루를 충분히 털어내어 넣어줍니다. 멸치 육수 대신 시원한 육수를 사용해도 좋습니다. 매운맛을 좋아하지 않는다면 청양...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 국제신문 2023. 1. 18 철길 따라 전국 밀가루 운집…대전 칼국수 맛집 이유 있었네 - 부산 인천 대전 등 ‘면식의 도시’ - 일제강점기·한국전쟁 밀 유통지 - 제분공장 많아 밀가루 소비 급증...
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손칼국수 2024.01.21해당카페글 미리보기
이용한 음식이었다. 10킬로쯤 되는 (더 큰가?) 커다란 밀가루 포대에 손때 반질한 박바가지가 들어 있어 밀가루를 퍼낸 기억이 난다. 칼국수 수제비 등 끼니가 되는 것을 주로 해 먹었고 부추나 호박같은 야채를 넣어 부침개도 해 먹고 가끔은 막걸리 술빵...
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제철 바지락칼국수 만드는법 손칼국수 반죽으로 얼큰하게~ 2024.10.26해당카페글 미리보기
방법을 소개합니다. 쫄깃한 손칼국수 반죽 만드는 법부터 얼큰한 국물까지, 자세한 레시피를 따라 해보세요! 재료 손칼국수 반죽 밀가루 2컵 소금 1/2 작은술 물 1컵 바지락칼국수 바지락 1kg 마늘 3쪽 양파 1/2개 대파 1/2대 청양고추 1개 (선택) 간장 3...
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알록달록 칼국수를 만들..먹어보아요^__^(꽃잎반 이아윤) 2024.06.14해당카페글 미리보기
썰었어요. 호박을 조사(?)버리길래 바나나 좀 물려주구요~ 당근, 호박, 양파를 채썰어 준비했어요. 육수를 내고, 칼국수에 묻어 있는 밀가루를 탈탈 털어 넣어요. 썰어둔 채소도 넣어줍니다. 팔팔 끓이면 손 쉬운 칼국수 완성!! 먹어보아요 냠냠냠냠냠냠...
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인생칼국수로 바로 등극한다는 경주 칼국수집 2024.05.06해당카페글 미리보기
불맛 제대로 살렸다는 해물볶음칼국수부터 물총조개 쏟아부은 시원칼칼 동죽(물총)칼국수, 맵잘알 소스들어간 낙지볶음칼국수 등 밀가루러버들 폭풍흡입하게 만들어 버림💗 고즈넉한 한옥 인테리어 겉바속촉 부추천 쫄깃한 잎새만두 사이드메뉴는 막걸리...
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강낭콩 팥칼국수 만들기 칼국수면 만드는법 손칼국수 반죽 여름별미 강낭콩요리 2024.10.24해당카페글 미리보기
강낭콩 팥칼국수 만들기: 칼국수면부터 직접 만들어 더욱 맛있게 즐기는 방법 칼국수면 만들기 재료 밀가루: 200g 소금: 1/2 작은술 물: 100ml 만드는 방법 밀가루와 소금을 넓은 용기에 넣고 섞습니다. 찬물을 조금씩 넣으면서 반죽을 뭉칩니다. 반죽이...
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밀가루 놀이 & 후루룩 칼국수~🍜 2024.02.06해당카페글 미리보기