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Re: 밀면이나 냉면의 다데기 양념장 만드는법 알려주세요 2011.07.09해당카페글 미리보기
밀면이나 냉면의 다데기 양념장 만드는법 알려주세요 냉면육수내기:물30바가지 몽고진간장(죽품)1.5 천일염1300g 미원1국자 양지10kg 마늘2국자 생강0.5국자 감초7개 파10뿌리 양파2 무우1 마른고추1주먹 다시다450g양지는8시간이상 물에담거 핏물빼시구 ...
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날이 더워지니 매일 생각나는 냉면이 왔슴돠~(그리고 플러스 밀면추가) 2011.06.23해당카페글 미리보기
항목 ¶ 만드는 법 - 냉면/레시피 유명한 냉면집들에 대해서는 유명 냉면집 참조. 1 개 요 2 역사와 기원 3 특 징 4 맛 집 5 관련항목 부산의 명물(?) 개금밀면 1 개 요 ¶ 부산의 향토식품이다. 면은 밀가루와 고구마 전분, 감자 전분 등으로 만들며 소의...
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부산향토음식--- 밀면 2013.07.09해당카페글 미리보기
밀면에 양념장을 미리 올리지 않고 따로 제공, 기호에 따라 먹을 수 있도록 하는 업소도 많다. 고명으로는 삶은 달걀이나 지단, 돼지고기, 배, 볶은 오이, 무채를 쓴다. 무채는 식초, 고춧가루, 마늘, 소금, 설탕 등으로 미리 양념을 해둔다. 업소에 따라...
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한식 - 레시피 ◆ ~~~~~~~~ 밀면 2017.04.24해당카페글 미리보기
밀면 양념장은 숙성시켜 쓰는 것이 맛있다고 입을 모았다. 재료 (1인분 기준) 밀면 270g, 육수 250g 고명 : 무 30g, 오이 40g...마늘 ½Ts, 다진파 1Ts, 깨소금 ½Ts, 참기름, 겨자, 후추 만드는 법 ➊밀가루에 소금 또는 간수를 넣어 반죽해 하루 동안...
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국수- 2023.03.06해당카페글 미리보기
면을 만드는 방법에 따라 이름을 달리 부른다. 밀가루 반죽을 손으로 길게 늘려 만들면 라면(拉面)이라 한다. 이외에도 수공면(手工面)이나 도삭면(刀削面) 등도 있다. 한국에서는 국수라고 하면 떠올리는 음식이 지역마다 다르다. 예를 들어, 전통적으로...
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정형근시집...'개잡아먹는법'중에서... 2004.08.23해당카페글 미리보기
부주의하게밀면,살점이상하게된다... '개그을리는법'첫번째의4번항목이성공적으로작업된상태여야함 *부위별로뜨는법 가슴부터항문까지...배를가른다 내장을완전히끄집어낸다...목을자른다 앞다리의어깨를 등뼈를경계로...양쪽으로자른다 뒷다리는넓적다리...
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soso한 자취tip + 별거아닌 올ㅋ 요리레시피 (잡다함 주의, 스압주의) 2012.07.08해당카페글 미리보기
이름임)만드는 법. 김치전 구움. 전자렌지 돌릴 수 있는 접시위에 김치전 놓고 위에 밥을 얇게 폄. 피자 토핑하듯..김치전 전체를 적정한 양의 밥으로 펴 덮는거임. 그 위에 케찹 가로세로 체크무늬 죽죽 뿌림. 피자치즈를 골고루 뿌림. 피자 토핑하듯...
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아시아의 국수(자료, 레시피) 2016.08.19해당카페글 미리보기
면을 만드는 방법, 면을 품는 육수의 재료, 그리고 국수의 맛을 내는 고명과 소스에 따라 수천만 가지의 조합이 가능하다...담근 면, 차갑게 비벼 먹는 면, 소스에 찍어 먹는 면, 기름에 튀겨낸 면 등 조리법이 다양한 데다 ‘후루룩’ 하는 소리가 경쾌...
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전국 면요리 자랑 2022.10.10해당카페글 미리보기
국물 만드는 법을 최초로 특허받았기 때문인데, 국물뿐만 아니라 면에도 잣을 넣어 깊은 잣 향을 느낄 수 있다. 국물은 맑은 편이지만 면에서도 고소함이 느껴진다. 잣국수는 콩국수와 비슷한 편인데 간이 세지 않아 담백한 맛으로 먹는다. 3. [남양주...
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외동읍 먹거리 ‘국시’와 ‘국수’에 얽힌사연 2011.08.30해당카페글 미리보기
의 ‘밀면’과 ‘구포국수’, 밀양의 ‘수산국수’, 진주의 ‘진주냉면’, 경남 의령의 ‘의령 소바’, 경북(慶北) 포항의 ‘모리국수’, 안동(安東)의 ‘건진국수’와 ‘누름국수’ 등이 있다. 여기에서 잠시 시인 백석의 시 ‘국수’를 감상한다. 국 수...