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돼지국밥, 밀양? 부산? 2024.06.25해당카페글 미리보기
많고 밀양에도 '부산식'을 파는 곳이 많다. 돼지 특유의 풍미를 강조한다는 점에서 제주도의 고기국수와도 추구하는 맛이 비슷...맛에 워낙 익숙해져서 똑같게 느낄 뿐. 그래서 돼지국밥집이 같은 육수에 밥 대신 면으로 바꿔 고기국수 메뉴를 같이 파는...
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전통과 현대가 공존하는 경남의 누들(noodle) 탐방 (밀양 수산국수) 2023.11.08해당카페글 미리보기
고수! 밀양시 ‘수산국수’ 최 씨 고집, 75년 전통 제면 방식 평범한 상가처럼 보이는 ‘수산국수’는 최씨 일가(삼 형제와 조카)가 전통 방식으로 운영하는 제면 공장이다. 날씨 영향을 많이 받는 전통 제면 방식의 특성상 작업일에 맞춰 일정을 잡느라...
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팔공산 국립공원 끝에서 끝으로 (소-능종주) 2024.09.05해당카페글 미리보기
울산, 밀양, 청도 대구 사람들이 청운의 꿈을 가슴에 안고 한양으로 가기 위해 넘던 고갯길이며, 6,25 전쟁 때 목숨으로 지키던 피의 능선이기도 하다 오늘은 현풍에 사시는 지빠귀님과 대구의 타키님과 함께하며 들머리에서 05시 30분에 출발하니 해주최...
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밀양손칼국수집 -성북구 동선동3가 2012.06.25해당카페글 미리보기
밀양손칼국수집 밀가루 반죽에 특별한 비결이 있어서인지, 양지머리 구물과 양념장뿐인 칼국수가 하늘하늘하니 부드러워 입맛을 돋구어 주는 집입니다. 날궃은 말, 어머님이 손수 밀어서 해주시던 칼국수의 맛을 생각나게 해줍니다. 그래서인지 점심 때면...
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즉석우동 맛집 BEST 8 2024.09.18해당카페글 미리보기
익반죽과 밀가루에 채수를 넣고 숙성시킨 반죽을 섞어 만든 면발은 남다른 쫄깃쫄깃함을 자랑한다. 은은하게 매콤함이 감도는 국물이 탄력적인 면발을 촉촉하게 감싸며 조화롭게 어울린다. 우동은 가장 기본적인 맛이 느껴지는 신촌우동부터 고소한 유부...