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[좀싼고기편] 따로 정리해서 올리려고 했는데..야그 나오는 김에.. 2005.12.08해당카페글 미리보기
송어, 밀의 눈보다 낮다. 모든 도축들에서처럼 내장들은 가장 높은 푸린함량을 나타낸다. 돼지고기의 지방함량은 실제 수치보다 높게 평가된다. 도가니, 안심 또는 볼기살과 같은 부분육들에서 지방함량은 극도로 낮다. 그와 상대하여 삼겹살, 목살 그리고...
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세계의 농업... 2011.01.05해당카페글 미리보기
회사가 바비큐용 닭의 50%를 생산하고 있다. 이와 동시에 이러한 중간업자들은 생산에도 직접 참여하고 있다. 지금 선진국에서 대부분의 닭은 통합된 기업이 생산하고 있으며, 돼지고기 사업도 소규모 생산자들을 압박하고 사업을 특정 지역에 집중하면서...
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글루텐을 위한 변명 2014.07.10해당카페글 미리보기
오르면서(온도가 높아지면 내부 기체가 팽창한다) 공기 80%인 빵이 만들어진다. 호밀을 제외한 다른 곡물은 이런 혜택을 누리지 못하는데, 바로 글루텐이 없기 때문이다(보리에도 소량 있지만 반죽을 부풀리기에는 역부족이다). 즉 밀반죽의 글루텐 그물망...
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주와 주요도시 - VICTORIA 2012.02.12해당카페글 미리보기
피크닉과 바비큐를 즐길 수 있는 시설이 마련돼 있으며 입장료에는 동물들에게 줄 수 있는 먹이도 포함돼 있어 한 층 더 즐길 수 있다. 오전 9시부터 오후 5:15분까지 오픈하며 문의는 전화 (03) 5952 2038 필립 섬 그랑프리 경주 코스(Phillip Island...
