cafe

원산지 : 국산(국내산) 활 참숭어 입찰 받았습니다~ 밀치라고도 부르죠! 1월~3월까지가 제철 이라 지금이 가장 맛이 좋을때 랍니다~~ 꼭 한번 드셔보세요~^^ 숭어는 살만 진공포장해서 보내드려요 서더리와 뼈는 보내지 않으니 참고해주세요 (횟감손질하면...

숭어만한 게 없다.. 찬바람이 이는 12월,,지금이 제철이다..라고 나와 있어요... 숭어의 종류에는 크게 두가지 있데요... 참숭어(밀치)랑 가숭어(또는 개숭어)라고 하기도 하여요... 참숭어(밀치)는 머리가 날씬하며,,, 눈동자의 주변으로 둥근 노란테가...

심심해 ...망상어 낚시 갔다 집으로 오는 길에 집 앞 바다에 숭어가 들어와 펜션 쥔이 훌치기로 몇마리 잡은 중에 한 마리 얻어와 다려 만든 회.. 잡숴 보신 분은 알꺼에요...ㅎㅎ 이것도 남편 작품..

참숭어 민장대로 잡았습니다. 잡은 괴기 옆에서 낚시하던 분에게 주고왔슴.

우럭과 밀치를 원했고요 준비는 이렇게 하고 있었습니다 윗쪽 우럭은 조개의 한 종류이고 표준명은 조피볼락 아랫쪽 밀치 또는 참숭어로 부르는 표준명은 가숭어 가숭어는 이젠 자연산도 있지만 대부분이 양식산이고 주로 겨울에 판매가 됩니다 숭어는...

과역역 도착 우릴 기다리고 있는 벌교행 버스로 슝~~. 그랜드호텔에 자리잡고 벌교의 별난음식 맛보러 갑니다. 수산시장서 참숭어(밀치)와 쭈꾸미를 사서 마음씨 좋은 초장집서 새로소주 3병을 거뜬히 해치우고 맥주카페서 버드와이저 각 2병씩 나발부니...

살다가 몸길이가 25㎝ 내외가 되면 바다로 나가며 4월에 바다의 얕은 곳으로 오고 1월에는 하천에 들어온다. 가숭어 ; 밀치, 참숭어 분류 동물문 > 조기어강 > 숭어목 > 숭어과 > 등줄숭어속 학명 Chelon haematocheilus (Temminck & Schlegel, 1845) 분포...

먹은지 좀 됐지만 이제야 후기 올립니다. 3kg 짜리 참숭어(가숭어, 밀치)로 회도 썰어 먹고 생선까스도 만들어 먹었네요. 이렇게 큰 가숭어는 처음입니다. 비늘 하나하나 크기가 어마어마 합니다. 아직 생선 손질은 많이 미숙합니다. 언젠가는 전문가가 될...

우리나라를 대표하는 참숭어다. 그러나 하동 참숭어의 진가는 양적인 대표성이 아니다. 지역에 따라 가숭어, 밀치 등 다른 이름으로 불리는데, 하동 참숭어는 좀 더 특별한 이름으로 불린다. ‘하동 왕의 녹차 참숭어’. 하동 녹차 브랜드인 ‘왕의 녹차...