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생기는 이유는 과일에서 분비되는 에틸렌 성분으로 인한 것입니다. 에틸렌은 식물의 노화와 성숙을 조절하는 호르몬으로 바나나 꼭지 부분에서 가장 활발하게 분비됩니다. 그렇기 때문에 바나나의 변색을 늦추고 싶다면 바나나의 꼭지 부분을 호일이나 랩...

좋습니다. ​ 꼭지 자르기 바나나 그냥 보관하지 마세요! ‘여기’를 자르면 여름철 골칫거리가 사라집니다© 제공: 뷰어스 바나나 꼭지에는 초파리 유충이 많이 있을 가능성이 있다고 해요. ​ 그래서 구매 후 잘라주면 초파리를 예방할 수 있답니다. 또...

늦추는 방법 알아보겠습니다. 갈변 현상의 원인은 바로 바나나 꼭지에 있습니다. 바나나 꼭지에서 에틸렌 가스가 나오면서 바나나의 숙성을 촉진시킵니다. 그렇기 때문에 꼭지 부분을 감싸주면 바나나의 갈변 현상을 늦출 수 있습니다. 냉장보관을 하면...

바나나 꼭지를 잘라내고 랩으로 싼 다음 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 7~10일까지 신선도를 유지할 수 있다.

유지할 수 있습니다. 다만, 냉장 보관 시에는 바나나가 얼지 않도록 주의해야 합니다. 3. 추가 보관 팁 바나나 줄기 꼭지 자르기: 바나나 줄기 꼭지를 자르면 에틸렌 방출량을 줄여 숙성을 다소 지연시킬 수 있습니다. 바나나 비닐봉지 포장: 바나나를...

주면, 바나나 숙성 시간을 어느 정도 지연시켜 주는 효과가 있어요. 쿠킹호일을 이용해 간단하게 작업해 줄 수 있어요. 바나나 꼭지에 쿠킹호일로 감싸 주기만 하면 되거든요. 이처럼 꼭지 부분에 쿠킹호일을 감싸 놓으면, 에틸렌 가스가 배출되는 것을...

칼이나 가위로 꼭지를 먼저 제거해 주세요 꼭지가 단단해서 자르기 힘드니 손조심하세요~~!! 그리고 여기서 바나나껍질 버리는 팁!! 바나나 꼭지는 음식물쓰레기로 버려야 할까요? 정답은 NO! 제거한 바나나 꼭지는 일반쓰레기로 버리셔야 하고 바나나...

입에 충분히 들어갈 수 있다. 식품의약품안전처에서 바나나를 수입할 때 잔류 농약 분석 검사를 진행하지만, 검사 시 바나나 꼭지는 제거하고 껍질만 통째로 갈아 수치를 확인한다. 꼭지에 남아있는 잔류 농약 양은 확인하지 않는 것. 또 부경대 식품산업...

추숙을 억제하기 위해서 비닐이 감겨져 있습니다。 ​ 때문에, 에틸렌가스의 발생을 조금이라도 억제하기 위해서, 우선은 바나나의 꼭지를 커트하고, 하나 하나를 뜯어냅니다。 손으로 뜯거나 칼로 컷팅해도 좋지만, 바나나의 과육을 눌러 찌부러뜨려버릴...