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산천어도 실은 자연산이 아니라 인공 양식해서 방류한 거라고 해요. ​ 산천어(송어)가 번식하는 모습은 연어와 아주 비슷해요...자갈과 모래로 잘 덮어놓죠. 하지만 연어와 결정적인 차이점이 있답니다. 먼바다에서 알을 낳기 위해 올라와 기진맥진해진...

4~5월 남당항 바다양식 송어회 축제가 있었는데 산불로 인하여 축제가 있었나 싶게 그냥 지나가 버렸어요. 작년에 머리털 나고 처음 먹어본 바다 송어회의 그 고소하고 담백한 맛을 잊을수가 없네요. 여기는 이래수산이 아니고 작년에 먹었던 곳인데요...

사람 중 한 명인 함준식 씨는 이후 춘천 의암호와 동해바다 등에서 양식을 위해 수없이 연구했다. 그러다가 일본 송어양식 연구가의 도움을 받아 송어 사료를 개발하여 평창 미탄에서 양식과 산란과 부화에 성공했다. 정말 끈질긴 노력의 덕분이다. 이...

시기에 송어가 가장 맛이 좋을때 입니다 드시기 좋게 한장 한장 포 떠서 드립니다 바로 드시면 되세요 기름진 회라서 많이 드시면 화장실 자주 가실수 있습니다 참고하세요^^ 1팩에 약 45장내외 정도로 2인분은 되세요 초무침으로 드셔도 되고 막장에 배추...