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소금으로 살짝 밑간을 해주세요~~~ 최준용 힘찬장어는 200℃로 예열시킨 오븐에 넣고 노릇하게 구워줍니다. [바다장어 맛있게 굽는법] 1. 장어는 배쪽으로 오그라 들기 때문에 등쪽부터 구워줍니다. 2. 등쪽부터 구워 익히고 난 뒤에 배쪽으로 뒤집어서...

뜻이다. 바다와 강이 만나는 지점에서 잡히는 장어인 것이다. 동남아 심해에서 부화한 실뱀장어는 해류를 타고 북상하여 강물을 거슬러 올라온다. 바닷장어가 전부 자연산인 것에 비해 현재 국내산 민물장어는 강을 거슬러 올라온 실뱀장어를 잡아서 양식...

된다. 굽는 방법 말고도 튀김을 하거나 조림, 찌개를 만들어 먹어도 한다. 꽁치는 껍질과 그 주변 살에 영양분이 많기 때문에 껍질을 벗기지 않고 조리하는 것이 좋다. 선도가 좋은 꽁치는 내장 째 먹기도 하는데, 전체적으로 몸이 밝은 빛을 띠고 꼬리...

3가지이지만 맛있어요.. 장어를 깻잎에 싸 묵어도 맛있드라구요.. 연탄불 준비돼고.. 요만큼이 3인분이였던 것 같아요.. 연탄불...주기도 하고 굽는 방법도 알려주십니다.. 친근,친절 하십니다.. 장어찍어먹는 양념장이 맛있드만요..그리고 장어를 여수...