카페검색 본문
카페글 본문
-
8월 22일, 붉은새우, 민어회, 삼치회, 파갈치, 풀치, 파조기, 병어, 밴댕이, 장어, 서대, 간재미, 샛돔, 잡어, 홍어회, 홍어 2024.08.22해당카페글 미리보기
님 ... 손질하는 사진은 숫치 입니다. #민어 #민어회 ※ 자연산 민어회(숫치) 바로 잡은 것이라 아주 싱싱 합니다. 석장뜨기해서 보내드리오니 썰어드시고 남으면 랩에 씌워서 냉장해서 드세요. 뼈, 껍질 보내드립니다. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인...
-
맛도 영양도 지금이 최고, 4월 제철 맞은 해산물 4 - 2024.04.13해당카페글 미리보기
알려진 장어(1,068mg)에 비해서도 높은 함량이다. 아르기닌은 칼슘 흡수를 촉진해 골다공증을 예방하고 증상을 완화하는 데 도움...이 다리에 뚜렷하게 있는 것을 고르는 것이 좋다. 손질을 할 때는 머리 부분에 엄지손가락을 넣어 뒤집고, 먹물주머니를...
-
쏙 손질하는 방법과 쏙 튀김 2015.07.03해당카페글 미리보기
깨끗히 흐르는 물에 씻으면 모레가 많이 나옵니다 여태 쏙 손질법을 모르고 그냥 먹었던 점이 넘 황당스러웠습니다 손질을...없어도 간단하게 굽는방법입니다 바다장어는 여름이면 많이 먹게 되는데 장어손질이 어려워 보콩 다 손질을 해줍니다 바닷물에...
-
귤청과 생강으로 맛내 느끼하지않아, 마른장어강정~ 2017.11.17해당카페글 미리보기
산란하려고 바다로 나가기 때문에 산란기 전인 여름에서 초가을까지 한창 살이 오르고 영양가가 풍부하며 맛도 뛰어다다. 날이 더워 활어회를 먹기 불안한 시기가 장어요리를 가장 맛있게 먹을수있는때다. 장어를 먹을때 이점은 주의하자 장어를 먹고난...
-
장어 구이 2014.08.08해당카페글 미리보기
기르면서 바다에서 잡아온 새우 같은 자연먹이를 주며 길러서 아주 좋다나요. 그 무렵 삼원가든집 아들이 그 갯벌장어로 장어...난 이미 장어집을 오래했고 맛도 인정받으니 ‘갯벌장어 한번 팔아보지 뭐’라는 생각이 들더군요. 그 가게는 얼마 안 가서...
-
가을 여행엔 순천만이 ‘최고’ 2023.01.18해당카페글 미리보기
꼬막을 손질하는 어부들의 모습이 마치 그림처럼 펼쳐진다. <여성동아> 순천만습지 / 순천만국가정원 순천만의 백미 원시 갯벌 갈대숲 길을 지나 산길로 1km정도를 걸어가면 용산전망대에 이르는데, 이곳에서 아름다운 순천만을 조망할 수 있다. 운이...
-
2007전북일보 신춘 2007.01.02해당카페글 미리보기
손질하는 법은 알지? 집주인이 당연하다는 듯 물었다. 당신은 고개를 끄덕였다. 물론 거짓이었다. 당신은 생물을 손질해 본 적이 없다. 마음 같아서는 당장이라도 돌려주고 싶었지만 집주인의 마지막 호의까지 무시하고 싶지는 않았다. 관계가 껄끄러워...
-
동해안 1기 마지막 여덟 번째 이야기(울산 간절곶에서 부산 오륙도전망대까지 66km) 2019.12.31해당카페글 미리보기
보는 법도 꽤나 재밌답니다. 전날 간절곶 도착한 페가언니와 이글스님과 함께 민박집에서 자고 다들 잠든 새벽 소망우체통 앞에 섰습니다. 지금 이곳은 완전 우리들 차지~ 우체통 뒤로 돌아가면 통 안으로 들어가서 쉴 수 있는 공간도 있어요. 꽤나...
-
뚝딱 완성한다! 해물류 손질법 & 보관법 2011.12.01해당카페글 미리보기
직접 손질하는 편이 낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리로 한 상 차리는 것만큼 보양 식단이 없다. 칼슘, 미네랄, 비타민 등의 필수 영양소를 고루 갖춘 제철...
-
[거제도 맛집] 옥포횟집 - 도다리 쑥국 2014.03.11해당카페글 미리보기
광어. 장어. 놀래미 같은 주로 흰 살 생선이었습니다. 이런 생선이 없을 때는 갈치. 고등어로도 생선국을 끓여 내는데 신기하게...생선을 장만하는 그들만의 비법 등이 어우러져 비린내 없이 바다의 진미를 맛볼 수 있습니다. MC> 봄에 나는 많은 생선 중...