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바다다슬기(갯올갱이,왕바다다슬기,쪽쪽이고동,완도자연산생물)원도매가공급=고부가가치창출 2011.11.09해당카페글 미리보기
갯고동,갯다슬기,짝대기고동,말뚝고동,삐리고동,쪽쪽이고동 이라고도함 축제행사때나 바자회 공원 노점등에서 파는 고동 자숙...자라기 때문에 훨씬 크고 생물을 본인이 직접 삶기 때문에 위생적 안전한 먹거리로 그 맛이 달달합니다. 삶은 국물은 숙취...
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7월17일.백골뱅이,박달 대게,킹크랩,활랍스타,참문어,코다리,진도 문어,암.숫꽃게,금게,활붕장어,참소라,하모(샤브.회),서대회,서대회 2024.07.16해당카페글 미리보기
있는 고동입니다. 양식이 안되고 수심 100~150m에 서식하므로 어획량이 적은편입니다. 택배 수령시 비린내가 날 수 있으나 이는 골뱅이의 점액질에서 나는것으로 흐르는 물에 세척하면 사라집니다. 꼼꼼하게 세척할수록 좋아요~ 껍질이 얇고 약해서 깨져서...
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[이벤트요리1]지중해 식탁, 백고동 수프와 스파게티로 즐겨요. 2014.07.07해당카페글 미리보기
백고동 삶기 냄비에 물을 붓고 씻은 백고동과 무 한 조각을 넣고 물이 끓으면 중불로 줄여서 8분 정도 삶아 주세요. 저는 백고동 삶은 물을 육수를 사용하려고 무 한 조각을 넣어 맛을 더했어요. 삶은 백고동은 살을 빼주세요. 손으로 빼면 잘 빠져요...
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86일간의 전국일주, 그리고...7부 2012.09.19해당카페글 미리보기
고동을 삶기 시작하고 삶는 중간에 1층에 잠시 앉아있었다. 물론 완전 현지인 스타일로 편안허게!!! 이 때 들어서는 한 여성 게스트분, 어째 분위기가 또 날 쥔장님으로 생각하는 느낌이다.ㅎㅎㅎ "사장님~ 손님오셨어요오~~" ㅋㅋ 그랬다. 나중에 술한잔...
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간단하고 맛있는 겨울찬 5, 삐뚤이 장조림~ 2015.12.29해당카페글 미리보기
남쪽바다에서 채취하는 소라를 말해요. 그런데, 고둥이 왜 소라로 이름을 부르게 ?는가는 정확한 이유는 모르겠고, 소라랑 비슷하게 생겼다는 것이 가장 큽니다. 저도 이넘이 이넘같고 저넘이 저넘같던데..그것이 아니였어요. 소라는 초식동물이고, 피...
