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갯고동 삶는 방법 / 바다고동/바다다슬기 재료 갯고동 500g, 소금 1T, 다진마늘 1ts, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다시다 1ts, 미원 1ts, 다시마 3개. 갯고동...... 바다 고동........바다 다슬기... 우리의 술안주~~ 맥주 안주~~ 소주 안주~~~ 어릴때 시장...

뭐 그것은 그렇고요 제가 고동 요리법 먹는 것 등 한번 올려 볼께요 우리가 요리 하는 것중에 최고의 조리법이 뭐인가요 대부분 물에 삶는 것이 이렇게 아는데요 최고로 좋은 조리법이 찌는 것입니다 그래서 고동 찜기에 올려놓고 찐 상태입니다 약 18...

지리적으로 바다에 접해있지 않은 유일한 내륙지방으로서 북부의 산간지와 중부의 평야지, 남부의 중간지가 고르게 분포되어...담백하여 토속적인 맛을 내며 음식의 모양과 색깔이 요란하지 않고, 자연 상태에 가까운 조리법을 사용한다. 대표 향토음식...

없앤다.” 바다가 없는 충북에선 과거 복날에 잉어·붕어·가물치 등 민물고기 회를 즐겼다고 한다. ​ ​영동대 외식조리학과 지명순 교수는 “막걸리를 가물치에 붓고 주무른 뒤 6∼8시간 방치하면 발효가 활발하게 일어난다”며 ​ ​“가물치회에 막걸리 향이...

채 삶는 게 좋다. 껍질과 수염에서도 맛과 영양이 우러나온다. 한겨레 자료사진 옥수수를 삶은 물도 몸에 좋다. 그 물도 마시거나 음식에 넣어도 좋다. 먹다 남은 옥수수는 알갱이만 따서 모아 냉동실에 저장한다. 죽이나 수프를 끓여도 좋지만, 밥에...

같은 바다짐승의 뼈가 발견되고 있어, 이들이 모두 식품으로 이용되었음을 말해주고 있다. 또한 육지의 야생동물도 식품으로 이용되었으니, 부산 동삼동(東三洞)이나 함경북도 농포동(農圃洞) 조개무지에서는 사슴·멧돼지·노루·고라니·야생개·산토끼...

되는 법 국수. 박미향 기자 Q 국수를 다양한 방법으로 즐겨 먹는 편입니다. 그런데 국수 삶기가 의외로 어렵더군요. 어떤 때는...국수를 먹고 싶은데, 어떻게 하면 될까요? A 소면을 쫄깃하게 삶는 특급 3단 비법을 알려드릴게요. 1단계 : 큰 냄비를 사용...

1.5근+ 다슬기1되+이근피(李根皮)1.5근을 넣고 오래 달여서 건더기를 짜서 버리고 국물만 복용함 3. 각종 늑막염 털과 창자속의 이물질만을 제거한 집오리 1마리를 삶아서 식힌 뒤기름을 걷어내고 금은화(金銀花)1.5근+마른옻껍질 1근+법제된 지네 300마리...

갑오징어, 다슬기, 참외, 참다랑어, 소라, 복분자 등이 있다. 여름의 시작 6월, 원기를 보강해주는 제철 음식을 따라 미식여행을 떠나보자. 전남 고창으로 떠나는 장어여행 전북 고창은 예부터 곡창지대로 물자가 풍부한 지역이다 보니 이와 관련한 역사와...