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되었지만 옛 추억과 맛을 되살려주는 보말을 떠올리며 바다로 향해보는 것은 어떨까. * 요리법 재료 : 보말,참기름,국간장,소금약간 - 보말을 해감하여 삶는다 - 삶은 보말을 바늘로 알멩이를 꺼낸다 - 보말알멩이와 미역,참기름을을 섞어 냄비에 볶는다...

먹는 법을 제주분들에게 탐문하니 산 채로 얼려서 그대로 짧은 시간에 삶아내라고 한다. 이 돌문어는 어찌 삶았을까. 피문어...미끈이다. 갓잡아 바로 썰어온 감각이 입안 가득 느껴진다. 바다를 그냥 담은 듯하다. 문어회와 뿔소라회, 제주도 향토 식재료...

완료) 보말고동 (흑산도) 삶을때 된장 약간 넣으세요~ 5k 한정판매 2kg 25,000원 (추가시kg당 10,000원) 홍가리비 (고흥-양식) 고흥 나로도에서 양식한 가리비입니다. 굴 양식하시던 분들이 품목을 변경하여 가리비 양식을 많이하다보니 지금은 양식...

볶음밥 요리하고 뒷정리까지 솔선수범하는 모습이 인상 깊었습니다. 아이들이 팔씨름을 해달라고 부탁합니다. 처음 본 저에게 놀이를 제안하고 부탁하였습니다. 제안하고 부탁하는 것을 전혀 꺼려하지 않았습니다. 아이들의 이런 모습은 아이들의 강점으로...

특성상 요리법과 식재료 관리에 따라 비릿함이 강할 수 있어 호불호가 명확한 메뉴다. 하지만 고등어 산지인 제주에선 이야기가 다르다. 신선한 고등어를 바로 회로 먹을 수 있는 곳. 제주 동쪽 세화에 위치한 청파식당은 활어 고등어회 전문 횟집으로...

잔잔한 바다 위로 순풍을 타고 찬양하지 못할까? 비 바람 몰아칠 때 누굴 의지하나 기뻐하며 감사하며 기도하며 찬양하여라 파도를 향해 명령하여라 파도여 잠잠하라 파도여 잠잠하여라 2.폭풍우 속을 달려 가다가 낙심하지 말아라 늘 지키시는 너의...

소라며 보말, 미역 등 따며 시간가는 줄 모르다가는 집에 가려는데, 물이 이미 차올라 길이 없어졌고 누이가 헤엄을 칠 줄...죽은 누이가 잘 지내고 있다고 걱정하지 말라고 전하는 듯 밤에는 하늘에서, 낮에는 이렇게 바다 위에서~ 반짝반짝~ 이게 바로...

끓이는 법을 알아보려고 집에 전화를 했습니다.어머니께서는 방법을 알려 주시면서도 “야·~그거 맹심해사 혼다이...” “잘 토다사지 않으민 왈락 부꺼 부느녜 ” (명심해서 지켜 서 보지 않으면 넘쳐버린다는 뜻) 콩단백을 충분히 섭취할 수 있는 아주...

조림으로 요리해 먹는데 제주에서는 국으로 끓여먹는다. 사방이 바다로 에워싸인 제주도에서 생선은 신선한 식재료이다. 값도 저렴하고 영양가도 높은 각재기로 끓여낸 국을 이제 제주 사람들도 향수를 떠올리며 먹는다. 제주시 일도2동의 '돌하르방식당...