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앞바다 감성돔 조황정보와 감성돔어죽입니다. 해가 떠오르기 동트기 바로 직전 목적지에 도착하여 낚시대를 드리웁니다. 잠시 후 해가 떠오르고 여느때 같으면 몇 한 두마리의 감성돔이 입질하고도 남음직한 시간에 입질이 없습니다. 한참을 더 기다리니...

오늘은 생선의 왕이라 감히 부르는 대구에 대해 알아보겠습니다 입이 커서 대구, 살이 많아서 대구입니다. 그런데 대구가 겨울에...맛있어진다는 얘기입니다 한류성어종인 대구는 차가운 바다에서 잘 자라 산란기인 12월에서 1월까지가 제철로 가장 몸에...

전복은 바다 속의 바위에 붙어 사는 조개류의 하나로 고단백이며 병후 회복기나 병약한 이에게 좋은, 귀한 식품이다. 죽을 쑤면 감칠맛이 있어 인기가 좋다. 가장 좋은 것은 살아 있는 전복이지만 너무 비싸서 보통 냉동 전복을 쓰는데 호주나 뉴질랜드...

고마운 생선이라는 것도 알게됐네요.. 그외에도 무주 어죽, 섬진강 참게, 흑산도 홍어, 태안 꽃게...등등.....맛있는 제철 재료와 각 고장의 다양한 요리 아이디어까지 보는 재미와 덤으로 배우는 재미까지 쏠쏠한 프로그램이니 한번 보시기 바랍니다...

쫄깃할 수 가 있을지 의아할 정도다. 하긴 명색이 메기인데, 턱을 움직이는 근육이 남다르긴 하겠지. 메기알. 그 어떤 바다생선에서도 못느껴봤던 식감이다. 조로 찰진밥을 지어서 먹는 느낌이랄까? 어죽을 만들기 위해 뼈와 가시를 건져내고 있는 중...

잡는 바다배낚시는 더할 나위없는 재미를 준다. 1인당 3만원의 요금으로 3시간정도 고기잡이를 즐길 수 있고 낚은 물고기는 선상...또 다른 체험으로는 맨손물고기잡기, 해조류표본만들기, 홍합목걸이만들기 체험 등 다양한 프로그램으로 체험객들의 발길...

8404 - 어죽:<큰손식당> 063-322-3605 - 꾸구리 및 꺽지 매운탕:<진남매운탕> 054-552-8888 - 오모가리탕:<한벽집> 063-284-2736 - 민물새우매운탕:<산호가든> 063-652-5102 [국물 맛집] - 곰탕 : 『현풍 할매곰탕』 ☎ 053-614-2143 - 설렁탕 : 『신촌...

작은 생선가게들이 칸칸이 들어서서 지나가는 사람들의 발길을 잡고 각자의 생물에 대하여 홍보에 열을 올리고 있었다. 막 새우배가 들어와 손수레에 옮겨 싣고 움직이는 사람들의 모습에서 삶의 현장의 진한 맛을 느꼈다. 멀리 친구들과 수원에서 그리고...

끓이면 어죽이 되는 것이다. 어탕국수는 지리산 줄기에 연결된 경남지방에서 즐겨먹었는데 이곳에는 맑은강과 개울이 많아 민물고기가 풍부했기 때문에 가능한 음식이었다. 특히 경상남도 산청의 경호강은 급하게 돌며 흐르는 여울이 많아 이곳에서 잡히는...