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8월18일.채낚오징어,자망오징어,냉.갑오징어,활문어,냉동꽃게,참소라,삐뚤이소라,활붕장어,중하새우살,하모샤브,하모회,참서대회,해삼내장 2023.08.17해당카페글 미리보기
요리법 모음!! https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/27 냉동. 大갑오징어 기본 손질하여 보내드립니다. 크기 차이가 약간 있을 수 있습니다. 마리당 550g ~ 600g정도 3마리 38,000원 (추가시 1마리당 11,000원) 활문어 한 마리에 600g~1kg 정도...
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도탁인 분들 파스타좋아하시나요? 2011.08.10해당카페글 미리보기
conchiglie) : 소라 껍질모양의 파스타. 파스타 안쪽에 소스가 듬뿍 채워져 훌륭한 파스타 맛을 즐길 수 있다. 삶는 시간은 13분 정도이고, 미트 소스와 짝을 이룬다. 한국에서 주로사용하는 파스타 몇가지를 적어봤습니다. 보통 샐러드바에 푸실리 파스타...
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부산 횐님들 좀 도와주소~~ 2007.09.04해당카페글 미리보기
내는데, 삶는 과정에서 지방질이 제거돼 부드러운 육질을 자랑한다. 3. 금정구 금샘로 봄에는 흰 벚꽃이 향기를 뿌리고 가을에는 울긋불긋한 단풍이 자태를 뽐내는 금샘로는 사시사철 달라지는 표정만큼 먹거리도 다양하다. 금샘로는 범어사 입구에서부터...
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♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 2014.06.13해당카페글 미리보기
참소라 손질법 & 요리 [농산물정보] 늙지않는 보약으로 불리는 뽕나무와 오디 [요리의기초] 체력보강에 으뜸인 바다장어와 민물...기초] 쭈꾸미 손질법 & 쭈꾸미 요리법 [요리의기초] ♬ 대하&새우 조리에 따른 손질*구별*요리법 [요리의기초] ♬ 바다의...
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호프집 골뱅이 무침 만들기 2005.04.19해당카페글 미리보기
요리법은 제가 호프집 아르바이트 6개월동안 하면서 배웠습니다. 골뱅이는 바다에 사는 소라의 일종으로 한국에는 몇 개의 골뱅이 통조림 회사가 있습니다만 유동골뱅이를 추천합니다. 편의점에서 한통에 6,000원 남짓 하구요. 골뱅이를 고를 때, 구슬...
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중국 8대 요리[八大菜系] 특집 2017.02.20해당카페글 미리보기
푹 삶는 것 등의 조리법이 많다. 맛은 시원하고, 싱겁고, 바삭하고, 신선한 것이 특징이다. 광동 요리 중에서 제일 유명한 요리...음식에 비해 기름기가 적고 담백한 맛이 일품이다. 다른 유명한 요리로는 광동식 바다 가재요리인 상탕쥐룽샤[上????]가...
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맛내기 비법 시리즈 2 2009.05.06해당카페글 미리보기
다시 삶는 것이 비법입니다 한번 해보세요! ☞* 햇된장 담글 때... 햇된장을 담글 땐 김장철에 나온 고추씨를 버리지 말고 두었다가, 그 고추씨를 곱게 빻아서 된장 담글 때 같이 넣어주면, 된장맛도 훨씬 좋아지고 색깔도 보기 좋은 감색이 됩니다. 참고...
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복날과보양식 2020.07.26해당카페글 미리보기
없앤다.” 바다가 없는 충북에선 과거 복날에 잉어·붕어·가물치 등 민물고기 회를 즐겼다고 한다. 영동대 외식조리학과 지명순 교수는 “막걸리를 가물치에 붓고 주무른 뒤 6∼8시간 방치하면 발효가 활발하게 일어난다”며 “가물치회에 막걸리 향이...
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싱싱한 동해 수산물 구경하셔여~~!! 2012.11.20해당카페글 미리보기
참소라,곰치,도치,새우,이면수,잡어) 도루묵이 나기 시작합니다. 이 달 말쯤이면 많이 날 거 같습니다 도루묵은 많이 날 때 말려 두었다가 졸여 먹으면 좋죠 멸치가 싱싱합니다. 회로 먹어도 좋을 정도죠 꽁치도 싱싱하고.... 고등어도 싱싱하고...
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서바이벌 메뉴얼 2009.03.07해당카페글 미리보기
굴, 소라, 성게 등의 연체 동물은 대부분 먹을 수 있으나 익혀먹는 것이 안전하다. ② 민물에서는 모래나 감탕밭을 뒤져보고 바닷가에서는 썰물 때를 기다려서 모래나 뻘을 파헤친다. ③ 게, 가재, 새우 등은 빨리 상하고 기생충이 많으므로, 민물에 사는...