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수 있는 수가 적 어 가격차이가 나는 것이다. . 아무튼 오늘 포스팅할 뱀장어를 제외한 나머지 장어를 바닷장어라고 하는데, 바닷장어의 대표적인 종류로는 붕 장어, 갯장어, 먹장어가 있다. 보통은 아나고, 하모, 꼼장어로 부른다. 민물 뱀장어는 살이...

배가 크고 비늘이 없으며 퍼러면서 누런 빛이 나는데 뱀종류이다. 강과 호수에는 다 있는데 5가지 빛이 나는 것이 효과가 더...태우면서 연기를 쏘인다[본초]. --- 해만(海鰻)- 바닷장어 갯장어, 붕장어 따위의, 바다에서 사는 장어류를 통틀어 이르는...

수 있는 귀한 손님도 있다. 남쪽 바다의 대표 보양식으로 이름 난 갯장어다. 무더운 여름에 더욱 특별해지는 갯장어 장어는 종류가 많다. 흔히 민물장어라고 부르는 뱀장어부터 연중 어획되어 대표적인 바닷장어로 불리는 붕장어, ‘꼼장어’라는 이름이...

성질이 난폭하지만 밥도둑이라 할 만큼 별미인 민꽃게 바닷장어, 이면수어, 참가자미 등 여러 종류의 생선은 물론이고 ‘여수 돌게장’이 신문 한 면을 통째로 차지했다!? 그런데 ‘돌게장’의 돌게는 과연 어떻게 생긴 게일까? 게장은 염장한 게를 간장에...