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하루 전에 할 예정이었지만 예정일에 비가 오는 바람에 2일정도 강제 숙성됐습니다.. 첨 해본 럽인지라 시즈닝은 바베큐타운 시즈닝을 사용했고 짠 것 보단 싱거운게 낫다는 생각에 저렇게 듬성하게 럽을 했는데.. 물론 바베큐전 5-6시간 전 두 덩어리 중...

구이를 완성할 수 있습니다. 정말 쉽죠? 인원이 많기 때문에 몇개의 그릴을 준비해서 나눠서 강의를 진행했습니다. 바베큐타운 시즈닝으로 간을 해주고 뚜껑을 닫고 10~15분 정도만 잇으면 삼겹살이 완성됩니다. ㅋ 급하신 분들은 이렇게 겹겹이로 쌓아서...

이것을 바스팅이라 합니다 바베큐타운 바비큐강좌 11번 소스 바르는 법 참조 5. 바스팅이 끝난 요리는 접시에 담은 후 바베큐타운 시즈닝을 찍어 드시거나, 소스를 뿌리거나 또는 찍어 드시면 새로운 풍미를 경험 하실 겁니다 6. 맛있는 맛이 반영된 열에...

오늘의 전리품입니다. 왼쪽 두덩이는 안데스소금+로즈마리(허브)+통후추+허브맛솔트로, 오른쪽 두덩이는 "바베큐타운" 사장님이 주신 시즈닝 으로 건식럽을(마른 럽) 하였습니다. 현재시간 밤 9시 20분, 이제 시작입니다.... 근데 언제먹지? 오늘밤에...