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멸치볶음 레시피 재료: 잔멸치 또는 지리멸치 200g 아몬드, 잣, 해바라기씨 등 견과류 50g (취향에 따라 가감) 마늘 5~6쪽 간장...설탕 1큰술 올리고당 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 만드는 법: 멸치를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 견과류는 살짝...

백종원 스타일 바삭한 멸치볶음 레시피 재료: 멸치 (잔멸치 추천) 식용유 간장 물엿 (또는 올리고당) 설탕 고추 (선택) 통깨 만드는 법: 멸치 볶기: 마른 팬에 멸치를 넣고 수분을 날리며 볶아줍니다. 이 과정에서 비린내가 제거되고 고소한 풍미가 더해...

약간 만드는 법: 멸치 볶기: 마른 팬에 멸치를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 멸치에서 수분이 날아가고 노릇해질 때까지 볶아주세요. 기름 두르고 볶기: 팬에 식용유를 두르고 볶은 멸치를 다시 넣어 바삭하게 볶아줍니다. 양념 만들기: 작은 볼에 고추장...

적당량 만드는 법 준비: 잔멸치는 체에 밭쳐 먼지를 제거하고 물기를 충분히 제거해줍니다. 견과류는 160도로 예열된 오븐에 5분...넣어 중불에서 노릇노릇하게 볶아줍니다. 멸치가 바삭해지면 체에 밭쳐 기름기를 제거해줍니다. 양념 만들기: 볶았던...