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인도의 수출 제한으로 쌀 가격 급등 2023.08.07해당카페글 미리보기
국가에서 칼로리 섭취의 주요 공급원 역할을 합니다. 지난해 인도는 140개국에 약 2,200만 톤의 쌀을 수출했으며, 이는 전 세계 곡물 무역의 약 40%를 차지합니다. 태국은 세계 시장 수요의 약 15%를 차지했으며 베트남은 14%를 차지했습니다. 인도 정부가...
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비빔밥 2024.11.23해당카페글 미리보기
단립종) 쌀 대신 자스민 라이스나 바스마티 라이스를 쓰는 등 재료 면에서 현지인들 입맛에 맞게 레시피를 바리에이션한다. 최근에는 간장 대신에 불고기 소스를 쓰는 경우도 많아졌는데 불고기 소스가 고추장 만큼 맵지 않은 데다 불고기가 한국 음식 중...
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세계의 1주 식단, 여러분들은 일주일치 식량비용이 어느정도 지출을 하시나요? 2010.04.14해당카페글 미리보기
음식:바스마티 쌀과 요리한 닭 요리 여담으로 이 나라는 기름 부자들이 많은 건 둘째치고 미친듯이 물이 귀하다고 하여 음료 관련 식품들이 단가가 높다고 하더군요. 미국:노스 캐롤라이나 레비스 가족 일주일 음식 소비 비용: $341.98(약 321,460원) 선호...
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먹는 게 바뀌어야 내 몸이 쿨해진다! 2014.08.07해당카페글 미리보기
아니다. 현미도 좋지만 최고급쌀이라 불리는 바스마티 라이스는 더 좋다. 백미의 GI지수가 98인데 비해 바스마티 라이스는 GI지수가 58이다. 그래서 쌀을 먹지만 인슐린 수치가 올라갈 걱정은 하지 않아도 된다. 29 김치를 먹읍시다! 김치는 칼로리가...
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당뇨에 좋다는 혈당지수가 낮고 길쭉한 인디카종 안남미(월남쌀) 2019.02.10해당카페글 미리보기
적고 칼로리가 낮은 성질을 선택한 것입니다. 안남미로 밥을 하면 푸석푸석해서 숟가락에서 흘러내릴 정도입니다. 이런 안남미를 먹으면 땀구멍을 열어 땀 발산을 쉽게 해주기 때문에 무더위(습열)을 이길 수 있습니다. 베트남은 4모작이 가능한 풍족한 땅...
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인도 요리 2018.07.08해당카페글 미리보기
버터로 칼로리가 꽤나 크다 또한 커리에 기를 사용하면 커리만의 독특한 향미가 더 잘 살아나는 효과가 있다. 기는 대다수가 힌두교를 믿는 인도인들은 이 '기'를 신성시하는데, 대지의 어머니인 암소의 젖으로 만든 것이기 때문. [8] 가령 아침마다...
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웰빙의 허구 2006.09.24해당카페글 미리보기
자포니카 쌀은 당도가 높은 식품이므로 살을 찌게 하는 주범이다. 반면에 파스타 (진짜 두럼밀로 만든 파스타)는 당도가 제일...수천년동안 인류는 사냥과 수렵을 통해 먹엇으며 생존을 위해 '지방' 이란것을 생기게 됐는데 이는 필요 이상의 칼로리 섭취...
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쌀에 '특허'라니 , 생명에 '특허'라니! 2002.12.13해당카페글 미리보기
품종인 '바스마티'쌀과 '자스민'쌀에 대해 독점권을 행사하는 것에 대해 항의하기 위해 각각 자국의 수도 도심에서 시위를 벌였다. 뉴델리에서 있었던 시위에 참가한 농민기구인 Hind Mazdoor Kisan Panchayat 회원 자야 제틀리는 이렇게 말했다. “우리가...
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음식의 제국 3-3 2017.11.17해당카페글 미리보기
금지했다. 바스마티 쌀도 최소 수출 가격을 톤 당 630달러에서 1,000달러로 올려버렸다. 세계 제2위의 쌀 수출국이라는 인도의 위상이 무색해졌다. 인도에서 쌀을 수입해 먹던 방글라데시 같은 나라는 무척 곤란한 상황에 처했다. 인도의 쌀 수출 금지...