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---------------------------------------- 즉석섭취식품 삼각김밥이나 김밥, 샌드위치 같은 제품 바실루스 세레우스균 많이 나오는 편인가요? 해결하는 방법 있을까요..? @ 조리 제품 30분 이내 냉각/ 공정품 10도 이하 관리 @ 야채류 세척소독 희석배수...

경우는 8-16시간, 감염성 식중독인 경우는 잠복기가 16시간 이상입니다. 독소형 식중독의 원인균은 황색포도상구균, 바실루스 세레우스균, 웰치균(클로스트리디움균) 등이고, 감염형 식중독의 원인균은 병원성 대장균, 장염 비브리오균, 살모넬라균...

에 게재되기도 했다. ‘볶음밥 증후군’이란? 2008년 숨진 사람의 경우 그 사망 원인이 바실러스 세러우스라는 세균에 의한 것이라 밝혀졌다. 바실러스 세레우스는 보통 휴면 상태의 포자 형태로 환경에 존재하며, 평소에는 질병을 일으키지 않는 세균이다...

유해세균의 숫자가 줄어든다는 것을 확인했다. 연구팀은 가열하지 않고 씻어서 바로 먹는 생채소를 대상으로 식중독균인 바실러스 세레우스·살모넬라균이 물 세척을 통해 얼마나 줄어드는지를 관찰했다. 바실러스 세레우스는 구토형 또는 설사형 식중독을...