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고기를 바싹 볶은 제육 볶음, 양념에 조물조물 버무린 고기를 숯불에 구워 먹는 주물럭과 조리 방식에서 큰 차이를 보인다. 중독적인 칼칼함으로 밥 한 공기 뚝딱! 어머니의 손맛이 느껴지는 두루치기 맛집 BEST 12를 소개한다. 가성비좋은 로컬맛집 제주...

참나무 장작을 직화로 사용해서 직접 염지한 닭을 2시간 동안 구워서 기름을 쫙뺀 온갖 정성이 들어간 통닭을 판다 ​ 기름에 바싹 튀기면 금방 금방 튀겨내는 후라이드 치킨과는 다르게 굽는 시간만 2시간을 구워 내는 이 참나무 누룽지 통닭은 기름이 쫙...

밥이나 누룽지를 넣고 끓인 거임 볶음밥과 다르게 국물을 덜지 않고 자작하게 만들어서 먹는 게 특징) 일전에 양념치킨, 스파게티, 리조또, 김치만두를 넣고 느낀 건데 엽떡처럼 엄청 맵거나 염도가 엄청 높은 음식이 아니면 굳이 헹궈서 안 줘도 되지...

닭고기를 팬에서 시어링을 해주듯이 바싹 익히더군요 시어링은 스테이크 구울때 누룽지 만드는 효과...그러니깐 살짝 태운다는...한다음 양념장과 함께 쫄여주면 쫄닭 완성입니다 치킨과는 또 다른 맛이었지요 기름의 느끼한맛이 없으니 오히려 더 깔끔...