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ㅋㅋㅋ 바움쿠헨이 유명하다는 가게입니다. 저도 한국에 가져갈 5개 들이 하나 삽니다ㅋㅋㅋㅋ 이날은 전날과 다르게 햇볕이 쨍쨍인 날이었어요... 더워서 300엔 짜리 북해도 멜론 하나 사먹고ㅎㅎ 오타루의 건물들... 오타루 운하. 날씨가 좋아서 더...

케이크인 바움쿠헨을 만들 때, 마무리로 케이크 단면에 살구잼을 살짝 바르기도 합니다. 부드러운 케이크에 새콤달콤한 살구잼이 더해져 케이크의 풍미를 한층 돋워주죠. 살구 역시 자두처럼 여름 제철 과일입니다. 신맛과 단맛을 고루 느낄 수 있다는 점...

독일식 바움쿠헨(Baumkuchen)과 더블쵸코브라우니,정통 벨기에식 와풀,츄러스,베이글,머핀,컵케익,푸딩등 다양한 종류의 디저트가 선보이고 있다 이와 같은 디저트가 확산되고 늘어난 이유에 대해서는 여러가지 이유가 있겠으나 식생활 변화와 다양한 외국...

그릇 보관용으로 사용하지 않고 오븐 본연의 기능으로 사용할 수 있을까? 식구들의 반대에 부딪치지 않을까? 좀더 연습이 필요할까? 고려하신 뒤에.. 가족의 반대도 있고.. 왠지 하다가 안할것 같고..걍 조금 하고 말거..돈 거하게 투자하기 싫으신 분들은...

멈추었어요. 약효가 있는 동백기름에 버섯을 조려 놓으면 상온보관이 가능해 캠핑을 갈 때 편리합니다. 구워놓은 차파티를...떠오르게 합니다. 여섯 번째는 ‘바움쿠헨&고소리술향 사과 소스’입니다. ‘바움쿠헨’은 독일 전통과자로 잘랐을 때 나무의...

년간 보관 전시돼온 뉴질랜드 마오리족 전사의 두상이 25일 뉴질랜드로 반환된다. 문신이 새겨진 마오리족 전사의 두상 미라는 프랑스의 한 개인 소장가가 1875년 이 박물관에 기증한 것으로 지난 1996년까지 상설 전시돼 왔다. 뉴질랜드로 반환되는 이...

독일의 바움쿠헨, 스위스의 레뤼켄 등의 제품이 그렇다. 그러나 버터케이크의 종류가 가장 많은 것은 영국이다. 버터케이크를 한마디로 정의하기는 어렵지만 A.R 다니엘의 ‘The Baker's Dictionary'에 의하면 ’밀가루, 유지, 설탕, 계란으로 만든 반죽을...

관리하면서 보관하는 일. 쵸코렛은 템퍼링해서 안정된 β형의 결정을 만들지만 100%안정결정을 만드는 것은 아니고 에이징 공정에 의해 한층 더 많은 안정 결정을 만든다 에클레어 가늘고 긴 슈크림 위에 쵸코렛이나 쵸코렛퐁당을 얹은 서양생과자. 엑기...

낸다. 바움쿠헨 (Baumkuchen) 독일의 대표적인 과자이다. 바움은 나무이고 쿠헨은 케익이라는 뜻으로 이 케익을 자르면 나뭇결 모양으로 되어 있다. 바이킹 레스토랑 (Viking Restaurant) 일본에서 쓰이는 뷔페식당(Buffet Restaurant)의 별칭. 바칼디...