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2월2일.삼치회,새조개살,바지락살,건새조개살,大활방어회,건대구,섭,홍합,석화,암꽃게,장어샤브,새우살,활붕장어,활문어,갑오징어,통영굴 2024.02.01해당카페글 미리보기
굵은 바지락으로 선별하여 갈끔하게 손질 한 팩에 200g씩 소분하여 진공포장,급냉되었습니다. 오전 12시까지 주문받습니다 (이후 주문은 다음 판매일에 발송해드립니다.) 600g 22,000원 (600g 추가시 18,000원) 건조 새조개꼬지 여수새조개를 깨끗하게...
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바지락 삶는법이 궁금 합니다. 2015.08.06해당카페글 미리보기
이게 양쪽 컵질 부위에 알맹이가 나누어서 붙어 있으니 게다가 잘 떨어지지도 않구... 해서 바지락 알 그냥 한쪽으로 쏘옥 몰리게 삶는법 아시는분 비법좀 전수 받아 볼까 하고 글 올려 봅니다. 이거 제가 사용할건 아니고 잘 배워서 며느리랑 마눌에게...
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꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별*꼬막요리*꼬막손질법 2013.01.02해당카페글 미리보기
암수구별과 손질법에서 꽂게요리 모음 레시피까지~ 30.제철맞아 살오른 바지락, 보관법 & 조리법 31. 문어이쁘게삶는법/문어손질법/문어요리 32.꼬막 맛있게 삶는법/꼬막구별법/꼬막요리 ... ing 보신뒤에는 '잘 보았다는' 짧은 댓글이라도..정스런 한마디...
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꼬막, 무침, 삶는법, 해감 2022.02.07해당카페글 미리보기
삶는 법 입니다. 준비물; 꼬막, 양념장(간장+참기름+다진파+다진마늘+후춧가루+설탕+고춧가루+깨소금) 제일 먼저 굵은 천일염을 푼 물에 꼬막을 담가요. 그리고 검은 비닐 봉지를 덮어 침침한 곳에 서너시간 둡니다. 그 다음 껍질이 깨지지 않을 만큼의 힘...
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예쁜 반찬 꼬막 무침, 꼬막 맛있게 삶는 법 2015.02.06해당카페글 미리보기
꼬막 삶는 물이 끓기 시작하면 숟가락으로 휘휘 저어요. 잠시 후 꼬막이 5~6개쯤 입을 벌리기 시작하면 불을 끄고 그대로 뚜껑을 덮어 10여분 두면, 알맞게 익으며 대부분의 꼬막이 입을 벌려요. 입을 다 벌리도록 끓이면 꼬막살이 쪼그라들어 맛이 없어요...
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만능냉육수 임성근 물냉면 냉면육수 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
만드는 법 바지락 해감: 상온의 물에 물 양의 10% 소금을 녹여 바지락을 2시간 정도 해감합니다. 육수 끓이기: 모든 육수 재료를 냄비에 넣고 센 불에 끓인 후 중불로 줄여 30분간 더 끓입니다. 기름 제거: 끓인 육수를 체에 걸러 기름을 제거합니다. 간...
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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
후 바지락과 다시마를 각각 20분, 10분 넣고 끓이다 건져낸다. 큰 맥락의 이야기고, 그사이 더 많은 디테일이 있어 3일이 걸린다고 했다. 정 씨에게 애초에 해산물을 넣는 이유를 물었다. “밥상에 생선이 오르지 않는 날이 없었어요.” 진주는 직접 바다...
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숙취해소에 좋은 해장국(콩나물된장국, 바지락국, 콩나물북엇국) 2010.10.12해당카페글 미리보기
담고 삶는것보다 시간은 약간 더 걸리지만 그게 더 쉽더라구요^^; 콩나물이 다 익으면 여기에 된장 한스푼 넣어주세요. 간은 소금으로 봐주세요. 기호에 따라서 고추가루 넣어주면 칼칼한 맛도 일품이랍니다^^ 간을 맞춘뒤에..풋고추 좀 썰어주고.. 두부...
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이달의 식단 나물밥크로켓, 김치북엇국, 마른가지나물볶음, 호박고지나물, 바지락와인찜, 가래떡불고기 2016.02.26해당카페글 미리보기
없으면 말린가지 삶는 법을 참조하세요.) 2. 물기를 꼭 짠 호박고지에 유기한식간장 1큰술, 다진 새우젓 1/2큰술, 다진 마늘 1...지도록 익힌다. tip. 나물을 쌀뜨물에 불리면 묵은나물 특유의 냄새를 줄여줍니다. [ 일품요리 ] 바지락와인찜 간단하게...
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● 아롱사태편육냉채● 바지락 양배추볶음 2020.01.06해당카페글 미리보기
섞어서 아롱사태와 곁들여 담는다. - 지방이 많은 부위의 고기보다는 저지방육을 사용하고 굽거나 튀기는 조리법 보다는 삶는 조리법으로 알코올로 예민한 위에 부담을 줄인 메뉴 ● 바지락 양배추볶음 재료: 바지락 400g, 양배추 150g, 양파 1/4개, 붉은...