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바지락조개젓갈 (부록- 바지락달걀찜) 2015.04.02해당카페글 미리보기
바지락젓갈 담그기! 올해 바지락을 부지런히 주문하는 중입니다. 바지락음식 하나를 해먹고나면 또 맛있는 요리방법이 또 생각나고 한그릇 먹고 돌아서면 그 시원한 국물을 또 후르르 마시고 싶은 끌리는 맛~ 첫번째 주문한 껍질바지락으론 부지런히 국을...
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젓갈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
섞어서 담그기도 한다. 낙지젓은 평북 철산군 일대와 전남 해안 지방에서 담그며 양념하여 찬으로 한다. 제주도에서 나는 자리돔에 소금을 뿌려서 담근 자리젓은 잘 삭으면 고춧가루와 양념으로 버무려 찬으로 먹거나, 콩잎 쌈에 넣어 먹는다. 제주도...
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고등어젓갈 담그기 2016.09.01해당카페글 미리보기
고등어젓갈 담그기 요즘 카페에서 잔잔한 고등어로 젓갈을 담는걸 쳐다보다 나도 해봐!라는 생각에 카페지기와 통화 고등어젓갈...전 도착했다 삼치 7마리 만원 큰고등어 13~14 마리 만원 깐 바지락 1키로 20000원 (물 하나도 안 넣고 깔때 나온 국물...
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교육방송 마을영상촬영 2일차 2022.08.17해당카페글 미리보기
1. 일시 : 2022/08/17(수) 09:00~ 2. 장소 : 호동골, 마을쉼터, 회변항 3. 내용 : -마을소개 -쓰레기통 만들기 체험 -바지락채취 및 젓갈 담그기 -이웃마을 소개 4. 참석 : -최대성/김성기/김영식 -교육방송 PD외 2명 5. 방영 : 09/12~ 5부작중 2회분 6...
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교육방송에서 마을을 촬영 2일째 2022.08.17해당카페글 미리보기
소개와 체험활동, 그리고 이웃마을까지 연계해서 시나리오 없이 질의 응답식으로 즉석 촬영을 했다. 점심때에서 바지락을 채취해서 해물 부침개와 젓갈 담그기 촬영을 하면서 낚시배 선장댁과 새우 양식장에서 해산물을 협찬해 주어서 과식을 했다. 예상...