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시흥시 물왕동 물왕저수지 앞. 박군자진주냉면. 물냉면 1만원. 몇 년전 송파 방이동 박군자 진주냉면에서 좋은 기억이 있어 지나는 길편이라 점심시간 이른 시간이지만 식객이 되었다. 면수는 육향은 없지만 육수에 건해산물로 맛을 조화 했다고 해서...

이어 ‘박군자진주냉면’으로 2대에 걸쳐 진주냉면의 명맥을 이어 오고 있다. 진주냉면의 가장 큰 특징 중 하나는 육수다. 고기와 더불어 멸치·디포리·건새우·황태·바지락 등 10가지가 넘는 해산물을 우려낸 육수로, 특별한 비법으로 비린내를 잡았기...