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속이 뽀얀 박을 저에게도 조금 나눔을 해주셔서 요 박으로 박나물볶음 만들어보기로 했어요 먼저 박은 숟가락으로 박씨를 제거한...소금을 약간 뿌려 뒤집어 주면서 (박에서 나는 약간의 쓴맛을 제거해줍니다) 10분정도 절여준후 10분후 살짝 절여진 박의...

때, 시골에서 엄마하고 해보고 정말 오랜 만에 하는 거라 신기했다 박은 몸에 열이 나고 가슴이 답답한 증세에 좋다고 한다 박의 쓴맛이 나는 것은 갈증을 없애주며 심장과 폐장을 튼튼하게 해주고 팔이나 다리가 부을 때도 좋다고 한다. 박나물은 속 파낸...

모카페 회원댁에 가서 박을 두덩어리 얻어 와서 그중 한덩어리를 끍어서 나물을 했더니 써서 못먹겠더군요 박이 쓴이유는 뭘까요? 제딴에 맛있게 한다고 해놓고 맛을 보는데 너무써서 다버리고 말았습니다 이때껏 살면서 처음으로 쓴맛나는 박맛을 봤습니다

하얀 박나물도 샀다. 무엇보다 우리를 행복하게 하는 것은 역시 먹는 일이다. 메기 매운탕의 수제비를 건져먹으며 얼마나 먹는 일에 열중하는지 수다스런 내가 조용하였다. 아니 모두 조용했던 것같다. 돌아오는 길에 신발백화점이라는 곳에 들러 욕실용...

어딘가에 잠자고 있던 미각과 기억의 솜털이 화들짝 일어났다. 그것을 알고부터 여름이면 노각을 산다. 박나물보다는 덜 부드럽고 어떤 것은 쓴맛이 나서 못 먹은 적도 있지만 노각나물을 먹을 때마다 고향의 여름을 되새김질한다. 그러면 가슴에 파르스름...

매년 심어 먹던 박나물이 지난해엔 쓴맛이나 나서 씨앗을 받지 않았더니 식용박 씨앗이 필요해서 박씨앗 여유 있으신 분 차비나눔 아니면 제게 여유있는 씨앗으로 교환하면 어떻까요 제가 확보한 씨앗은 모양예쁜 멧돌호박,서리태(청자5호,소청자),땅콩...

가지 요리에 사용할 수 있고, (박 간장지, 박속김밥, 박나물, 박 넣은 쇠고기탕, 박속낙지탕,박고지 등등) 탕에는 무우대신...적기에 수확해야 됩니다. 식용전에, 꼭지부분 줄기의 맛을 보아서 쓴맛이 나는것은 식용불가한 박(호박모양처럼 타원형 모양은...

시래기ㆍ박나물ㆍ아주까리잎ㆍ토란대 등으로 만든다. 지방에 따라 나물의 종류가 다르다. 산이 많은 강원도에선 취나물을 말려 뒀다가 먹는다. 바다가 가까운 곳에선 모자반 등 해초를 말려 뒀다가 나물을 만들어 먹기도 한다. 조선시대의 풍속집인 ‘동국...

박고지는 쓴맛이 날 것처럼 흉해 보여도 조리를 하면 잘 마른 것과 별 차이는 없는데, 보관 도중에 벌레가 나기 쉽습니다. 말린 채소는 알아보기 쉽게 비닐 지퍼백에 넣어 빈 항아리에 담아 놓고, 이듬해 여름이 가까워지도록 남아있으면 한 번쯤 햇빛에...