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박대 껍질로 2023.12.25해당카페글 미리보기
작년에 박대 묵을 만들고 남은 박대 껍질로 박대묵을 만들었어요. 박대껍질 만원어치 한 포대를 사면 우리 부부가 먹기는 많아서 두번 나눠서 만들어 먹어요, 작년 이맘때 어항에 가서 사가지고 와서 박대 묵을 자주 만들어 먹습니다.. 몇번을 만들어...
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「김부회의 시가 있는 아침 24.04.26」박대묵/김성신 2024.04.26해당카페글 미리보기
모서리들이 피어난다 (시감상) 박대묵이라는 음식은 박대라는 생선의 껍질을 모아 묵처럼 만든 콜라겐 덩어리다. 오래전 어머니가 집에서 해 주던 기억이 어렴풋하다. 시인은 그 오래된 기억에서 시의 발화점을 찾았다. 박대를 보며, 박대 껍질을 보며...
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제철 감자조림 만드는법 매콤한 고추장 박대 조림 양념장 2024.10.26해당카페글 미리보기
배쪽을 칼집으로 넣어 남은 내장을 깨끗하게 제거합니다. 적당한 크기로 도막냅니다. m.oasis.co.kr 반건조 박대 손질 감자 준비 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 깍둑썰어줍니다. 찬물에 10분 정도 담가 전분을 빼줍니다. 채에 받쳐 물기를 제거...
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박대묵을 아시나요? 2024.01.08해당카페글 미리보기
음식점 후기 작성시 지역 및 정보를 제목에 명시하기 바랍니다 박대 라는 생선은 다들 아시지요? 박대를 껍질을 벗겨서 건조시키는데 이 껍질을 모아뒀다가 묵을 만들어 먹어요. 여름에는 묵이 녹아서 겨울에만 먹을 수 있는 음식입니다. 모아놓은 껍질을...
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어류의 콜라겐 덩어리 박대묵을 쑤었어요 2024.01.09해당카페글 미리보기
분들고 거의 없으세요. 제철에 먹을 수 있는 향토음식들이 사라지는 것 같아 아쉬움이 참 많습니다. *수산시장에서 박대껍질 구해 물에 푹 담궜다 불어지면 바락바락 비비고 주무르기를 수없이 하고 비늘이 어느정도 벗겨지고 시커먼 물이 맑은 물이...
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주말특가쏩니다~))자연산담치(섭)k8,500원파격가!/삼치5천/두절파조기9천/병어3천/박대5천-한정수량 2024.10.18해당카페글 미리보기
내외) 초특가!! → 3,000원! 5. 반건조 박대 3마리(260~300g내외/소금간O) 무료손질(내장제거,비늘제거) 밥도둑!초특가! 5,000원...바다에서 온 감칠맛! * 배송중 물이 빠져 중량이 조금 줄어 듭니다. * 자연산이라 껍질에 해초뿌리, 석화뿌리, 따개비등...
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생선인 서대와 박대의 차이 2023.09.07해당카페글 미리보기
어머니는 박대를 가득 샀고, 일꾼아저씨는 소가 이끄는 구루마를 다뤘고. 집으로 돌아온 어머니는 박대-껍질을 벗기고는 빨래줄에 벗긴 박대를 매달아서 햇볕에 널었다. 벗긴 겉껍질은 큰 가마솥에 넣고는 불을 은근히 오랫동안 때서 국물을 우려냈고...
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추석준비끝판왕))자연산생물대하살12,000원/손질오징어1만/우럭7천/병어4천/반건조박대5천-합배가능 2024.09.09해당카페글 미리보기
앞두고 특별한 상품을 준비했습니다. 자연산 생새우(대하)를 껍질까지 손질해서 판매합니다. 명절에 새우튀김하시기도 좋고...이제 수량 얼마 남지 않았습니다! 밥도둑 우럭/병어/박대 등 합배송 강추! 손질 자연산 대하살 12,000원 / 손질오징어3미...
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8월27일.횟감민어(구매적기),숫꽃게,잡어,서대,바라참조기,병어,大통치,갯장어,박대,선어낙지,암치홍어,덕자,삼치,자반고등어 2024.08.26해당카페글 미리보기
3kg 박대 45,000원 (냉동) 비늘,내장제거 손질하여 냉동하였습니다. 할인판매합니다. 선어大낙지(냉동) 한 여름 날씨에는 낙지들이 바다 깊은곳으로 이동하므로 산낙지 어획량은 적고 깊은 물속까지 들어가는 안강망 어선들의 어망에 어획되는 굵은 낙지...