cafe

우왓왓 제입맛엔 넘 맛있는데 신랑은 고추장을 넘 많이 넣었다고 잔소리 그리 잔소릴 하면서도 열심히 먹으니 기분좋아요 김치부침개 늘 망했었는데 박력분으로 해서 성공했어요 뒤집는거 힘들어서 작게 부치니 더 바싹해요

10~13% 사이. 라면, 국수(칼국수, 막국수, 콩국수, 냉면, 밀면, 라멘, 중화면, 우동, 소면, 잔치국수), 만두피, 수제비, 부침개, 빈대떡, 난, 찐빵, 파스타(스파게티)의 주재료. ■ 박력분(薄力粉 / Weak flour, Cake flour): 글루텐 함량 10% 이하. 반죽...

라면이나 파스타면을 만들 때도 강력분을 사용한다. 과자를 만들 때는 글루텐 함량이 10% 미만인 박력분을 쓴다. 튀김이나 부침개, 떡도 박력분을 쓴다. 국수나 만두, 수제비 등을 만들 때에는 강력분과 박력분의 중간인 중력분을 사용한다. 보리는 크게...

송송 썰어준다. 4.믹싱볼에 부추와 바지락살 채소들 담고 박력분과 전분을 넣어준뒤 물을 부어서 걸쭉한 농도를 맞춘다. 5...기름을 두르고 중약불에서 부쳐낸다. *요리팁 부침개는 식용유를 넉넉하게 부어서 지져내야 더 고소하고 모양도 좋다 식용유...