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강력밖에업내

>>레시피 몇개를 찾아보니 강력분과 박력분의 비율이 다 다르던데.. 반반도 있고 강력분이 많은것도 있구요, 딱 정확한 비율까지는 아니더라도 뭘 더 넣는게 맛있을까요?? 울딸냄 좋아하는 소금빵 만들어보려고합니다^^ 음식방 게시물 작성시 -음식점...

낮은 것이 양질의 밀가루. 글루텐의 함량과 당화력, 산도에 의해서 밀가루의 질을 구분한다. 밀가루의 종류는 강력분과 중력분, 박력분으로 나눌 수 있다. 글루텐을 형성하는 단백질이 많은 강력분은 제빵용으로 사용되고, 중력분은 국수류, 박력분은 쿠키...

신랑이 뜬금 없이 김치부침개가 먹고 싶다는데 집에 중력분은 없고 박력분하고 강력분 있거든요. 요것들 반반 섞어서 하믄 중력분으로 한 부침개처럼 될까요? 슈퍼는 닫았어요ㅠㅠ 울집은 변두리...

튀길 때는 중력분을 섞어 쓴다. 왜냐하면 박력분만으로는 늘이기 어렵고, 유지를 많이 흡수해야 하기 때문이다. 박력분은 강력분에 비해 입자가 작다. 입자가 작아야 다른 재료와 섞이기 쉽고 균일한 반죽을 빨리 만들 수 있다. 섞기 어려우면 반죽의 교반...

베이킹을 하려고 레시피를 보면 박력분, 중력분, 강력분 이라고 써있는걸 본 적이 있으시죠? 밀가루가 밀가루지 박력은 뭐고 중력은 뭐고 강력은 뭐야? 라고 생각했던 적이 있었던 저이기에 같은 궁금증을 가지고 계신 분들에게 차이점을 설명하고자...

재료 준비 다하고 이제 시작하려고 했는데 박력분이 아니라 강력분이랑 중력분 밖에 없어..하ㅠㅠㅠ

빵 만들라고 햇는데요 막 박력분 강력분 있잖아요 이거 뭐가 틀린거예요?? 그리고 제가 강력분으로 삿는데 박력분으로 반들어야되는거를 강력분으로 만들어도 되요 ??

박력분이 다 떨어져서 그러는데요. 강력분으로 대신 쓰면 어떻게 되요?? 아니면 섞어서 쓰면..ㅡㅡ;.... 궁금합니다^^; 한가지 더~ 소금 넣으라는 곳에 집에서 쓰는 굵은 소금 넣으면 되요? 소금이 따로 있나요??....