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밀 속에 있는 단백질에서 추출된 밀가루에 찰기를 주는 성분인 글루텐 함량에 따라 강력,중력,박력분으로 나뉩니다. 박력분: 단백질과 글루텐함량이 적음. 찰기가 적고 부드럽게 부푼 반죽이 만들어짐. 과자,케이크,튀김용 중력분: 단백질과 글루텐 함량이...

제조 원료로서 다양한 가공적성을 지니고 있습니다. 그런데, 빵을 만드는 밀가루로 쿠키를 만들 수 있을까요? 밀가루를 사러 상점에 가보면 밀가루에 강력분, 중력분, 박력분 이렇게 종류가 표시되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 빵을 만들려면 이 중 어떤...

중력분과 박력분 김성민 슈퍼에 갔다 밀가루 파는 데 중력분이라는 게 있다 중력 지구가 우리를 당기는 힘 중력분 뭔가를 당길 수 있을 것 같다 예슬이한테 살짝 뿌려 보고 싶은 가루다 그 옆에 박력분도 있다 이건 나한테 뿌려야 할 가루 같다 《브이를...

케잌을 만들려고 하는데요.. 박력분 밀가루로 만들라고 하네요.. 그런데 박력분 밀가루는 모고 중력분밀가루는 뭔가요? 뭐가 다른거죠? 일반 가정에서 쓰는 밀가루는 박력분인가요 중력분인가요? 급하거든요.. 꼬리말부탁합니다....!

글루텐이 잘 만들어지지 않는다. 그리고 지질이 산패하여 풍미가 나빠진다. 2. 중력분 글루텐 양이 강력분보다 적고 박력분보다 많은 밀가루. 식빵 제조에는 적합하지 않으며 과자빵이나 프랑스빵에 알맞다. 건부량은 0~13%이고, 습부량은 25~35...

집에 박력분 밀가루가 있어요 혹시 그걸루 요리해도 되나요? 돼지고기 갈은 걸루 고기완자 하려니 전분이 없고 박력분 뿐이라서요ㅜㅜ

인터넷에서 밥솥으로 빵만들기 따라한다고 박력분 밀가루 큰거 샀는데.. 생각보다 전 잘 안되더라구요.. 그래서 남은 밀가루 버리자니 아깝고.. 일반 부침개할때 쓰면 안될까요..? 아니면 다르게 활용할수있는 방법은요..

목살 -표고버섯 -그린빈 -양파 -사과즙 -사과 -진간장 -소금 -후추 -생강분말 -꿀 -설탕 -라임즙 [프루티 메도빅 재료] -밀가루(박력분) -꿀 -설탕 -버터 -자두 -사과 -오렌지 -계란 -볶은 캐슈넛 -베이킹소다 -라임즙 -플레인 요거트 메도빅은 냉장고에서...