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현미와 바나나로 맛있는 바나나빵 만들어 보세요. 2023.10.15해당카페글 미리보기
<현미와 바나나로 맛있는 바나나빵 만들어 보세요.> 현미와 바나나로 맛있는 바나나빵 만들어 보세요. * 재료 / ingredient * 박력밀가루 140g, 아몬드가루 20g, 현미가루 80g, 베이킹파우더 5g, 베이킹소다 3g, 소금 1작은 숟가락, 계란 2개, 슈가파우더...
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속이 편안한 가루쌀로 만드는 빵 레시피 2024.05.08해당카페글 미리보기
소금빵 27개분량 반죽 : 강력 가루쌀 300g, 강력 밀가루 700g, 흰설탕 35g, 소금20g, 분유 30g, 개량제 5g, 레드이스트 22g, 달걀 1개, 물 780g, 버터 50g, 충전물 : 가염버터 270g, 펄솔트 적당량 1. 반죽 : 반죽기에 모든 반죽 재료를 넣고 100% 반죽...
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세겹줄 빵이 개발되었습니다.(2021년12월27일(월)) 2021.12.27해당카페글 미리보기
반죽이 질었습니다. 물을 잘 못 넣었나 사무국장님께서 다시 계량하자고 하였습니다. 첫 번째 계량하는데 밀가루 강력이 있고 박력이 있는데 빵은 강력으로 만들어 하는데 강력넣은 통과 박력 넣은 통이 바뀌어 있었습니다. 강력으로 빵을 만들려 하는데...
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밀가루 종류와 성질 2003.03.26해당카페글 미리보기
은 물을 가할 경우 탄력성과 점착성을 갖는 글루텐(gluten)을 형성하게 됩니다. 강력 밀가루가 부풀어 빵이 되고, 박력 밀가루가 과자가 되며, 중력 밀가루가 국수가 되는 것도 모두 이 글루텐의 성질을 활용한 것 입니다. 밀가루 사용 시 주의할 점...
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오늘은 밀크크림빵~~~~~ 입니다. 2018.04.07해당카페글 미리보기
반 나눠먹었어요.ㅋ) 벌써 다 없어졌어요. 그래서 운동 안 가고 빵 만들었어요. 딸아이가 쌀가루 쌀가루 노래를 불러서 쌀가루로...수가 없겠죠~~!!!ㅎㅎ 재료; 강력쌀가루 200g 박력쌀가루 100g 강력분밀가루 50g 드라이이스트 2ts 설탕 2Ts 소금 1ts...