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소금빵 ​ 27개분량 ​ 반죽 : 강력 가루쌀 300g, 강력 밀가루 700g, 흰설탕 35g, 소금20g, 분유 30g, 개량제 5g, 레드이스트 22g, 달걀 1개, 물 780g, 버터 50g, 충전물 : 가염버터 270g, 펄솔트 적당량 ​ 1. 반죽 : 반죽기에 모든 반죽 재료를 넣고 100% 반죽...

이야기하셔서 빵~ 터졌습니다.🤣 일본 드라마를 찍게 되면 맡고 싶은 역할을 말씀하시는데 배우님께서 “별로 말하지 않는 역할, 몸으로 이야기하는 느낌”이라고 하셔서 저 혼자 순간 으흥~? 😏하면서 잠깐 나쁜 생각에 빠질 뻔했지만 바로 손가락으로...

반죽이 질었습니다. 물을 잘 못 넣었나 사무국장님께서 다시 계량하자고 하였습니다. 첫 번째 계량하는데 밀가루 강력이 있고 박력이 있는데 빵은 강력으로 만들어 하는데 강력넣은 통과 박력 넣은 통이 바뀌어 있었습니다. 강력으로 빵을 만들려 하는데...

반 나눠먹었어요.ㅋ) 벌써 다 없어졌어요. 그래서 운동 안 가고 빵 만들었어요. 딸아이가 쌀가루 쌀가루 노래를 불러서 쌀가루로...수가 없겠죠~~!!!ㅎㅎ 재료; 강력쌀가루 200g 박력쌀가루 100g 강력분밀가루 50g 드라이이스트 2ts 설탕 2Ts 소금 1ts...

강력·중력·박력 밀가루와 제면·제빵 등 용도별 밀가루도 시판되고 있다. 특히 대형 식품기업인 SPC그룹은 자체 제분업체인...것으로 기대된다. 가공제품 시장도 빠르게 세분화되고 있다. 튀김가루·부침가루·호떡믹스 등의 프리믹스, 빵·과자·스낵류...

이벤트인데요~ 빵용, 과자용, 다목적용 밀가루를 비롯하여 우리밀호떡믹스까지 푸짐하게 준비되어 있답니다. 이웃님들 많이 응모하시고 살림에 보탬이 되는 밀가루 상품 푸짐하게 타 가시길 바랍니다. 이 포스팅은 <한국 제분협회와 함께하는 캠페인>의...

발효가 되는 동안 소보로를 만들겁니다 소보로 재료 (g) 1. 박력 500, 분유 15, 소금 5, 베이킹 파우터 10g 을 체에쳐 둡니다 2...물엿 50g 을 잘 섞은 다음 달걀 1개를 넣어 섞은 후 1번 밀가루에 섞어 멍울이 지게 만듭니다 3. 멍울이 진 소보로를...

및 빵의 부드럽고 쫄깃한 식감을 위해서는 글루텐 함유량과 활성도가 높아야 하기 때문에, 기계의 힘을 빌리지 않고 손반죽...전유물이었던 이유도 이 때문이다. 글루텐 함유량이 부족한 식재료(쌀, 메밀, 호밀등)를 사용하면서 기존의 밀가루 제품과...

종류별 단백질 함량 구분 강력 밀가루 박력 밀가루 준강력 밀가루 중력 밀가루 1등 2등 1등 2등 1등 2등 1등 2등 조단백질...글루텐의 함량은 밀가루의 종류를 결정하기도 한다. 글루텐의 끈기는 가스를 보유하는 힘이 있으며, 빵이 부푸는 것은 바로 이...