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[미래신문 ♤ 시가 있는 공간] 박속에 대한 추억 / 박채순 2024.06.30해당카페글 미리보기
먹어보고 싶었던 터라 두말없이 박 하나를 오천 원에 샀다. 나의 고향 누나들이 계시는 곳 여기저기에 전화를 돌려 박속 요리법을 물어보고 직접 요리를 해 보았다. 덜 익은 박을 네 쪽으로 잘라서 물에 푹 삶은 후 하얀 박속을 긁어서 된장과 참깨 등...
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Re:동외 호박~(동과 또는 동아) 요리법 2016.10.29해당카페글 미리보기
생선요리(조림, 매운탕, 추어탕)와 반찬으로의 무침, 김치 등으로 활용할 수 있다. o겉껍질 - 효능 효과 : 이뇨, 소염 등의 작용이 있으므로 신장염, 부종, 설사, 종기 등을 다스린다. - 비고 : 신체허약한 사람은 다량의 복용은 적당치 못하다. o동아속...
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[태안]향토음식 박속밀국낙지의 원조, 이원식당 2011.06.09해당카페글 미리보기
가늘고 긴 작은 낙지를 나무젓가락에 감아 먹는 세발낙지가 유명하다. 충남 태안군 이원반도 일대는 박속밀국낙지탕이라는 독특한 낙지 요리법을 자랑한다. 먹을 것이 귀하던 시절, 밀과 보리를 갈아 칼국수와 수제비를 뜨고 낙지 몇 마리를 넣어 먹었던...
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탁탁탁탁탁탁탁. 촤아악-.박 요리 하는 법 2020.10.26해당카페글 미리보기
어떻게 요리해 먹나 싶기도 있지만, 손질법은 의외로 간단하다. ▲ 박은 껍질은 벗기는 일이 가장 번거롭다. 박이 개화 후 40∼45일 이상 되어 표피가 완전히 굳어지면 바가지를 만들기도 한다. ⓒ 김종은 우선 박 껍질을 벗겨야 한다. 감자칼로 벗겨내도...
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해산물의 다채로운 매력 속으로! 해산물 맛집 BEST5 2024.08.14해당카페글 미리보기
맛의 박속낙지, 태안 ‘이원식당’ 안성의 해물찜 맛집, 경기 안성 ‘궁중해물탕’ 해산물에 소주 한 잔, 술꾼이라면 누구나...수 없는 조합이다. 해산물은 모름지기 신선함이 가장 중요한 법. 제철 해산물도 맛있지만, 사시사철 나오는 해산물도 기가...