cafe

현재는 아래의 8개 업체에서 안동소주를 생산 중이며, 그 중 2곳의 제조자는 식품명인으로 지정되어 있다. 2.2. 제조사 목록 대한민국식품명인 제4호(1995년 지정)인 박재서 명인이 제조한다. 과거에는 상압증류를 했으나, 현재는 감압방식으로 증류하기...

88 서울 올림픽을 전후로 우리술 복원이 이뤄졌는데 1987년 5월 13일 <안동소주>의 조옥화 명인이 경상북도 무형문화재로 지정됐고 1995년 박재서 명인의 <안동소주>가 농식품부 식품명인으로 지정됐다 경주에는 왜 법주(法酒)가 유명할까? 신라의 수도...

말했다. 경북 전통주는 민속주인 안동소주 기업들과 경북에 귀촌해 창업한 기업들이 주도하고 있다. 명인안동소주(대표 박재서), 민속주 안동소주(대표 김연박), 밀과노닐다(대표 박성호)의 주류는 MZ세대에게 칵테일 소재로 인기를 끌고 있으며, 지난해...

제조 기능보유자로 조옥화가 2000년에 지정되었다. 한편, 무형문화재와 연관되지는 않으나 전통과 현대를 절충한 안동소주는 1995년에 대한민국 식품명인으로 지정된 박재서에 의해서도 전승되고 있다. ㅡ 지식백과 📷 2024. 3. 9 안동소주 전통음식박물관...