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강민구 셰프가 홍콩에서 운영 중인 ‘한식구’ 역시 미슐랭 1스타 정식당 임정식 미슐랭 2스타 뉴욕 지점 정식당 역시 미슐랭 2스타 2009년에 오픈해서 지금과 같은 스타일의 한식 파인다이닝에 매우 큰 영향을 줌 그야말로 가장 한국을 대표하는 파인...

맛있게 먹든, 바삭한 김치전을 먹든, 뉴욕 시민들은 한국 요리에 열광한다. 뉴욕 최고의 한국 음식점을 소개한다. Atoboy 박정현 셰프는 아내와 함께 한국 음식에 대한 당당한 열정으로 처음부터 끝까지 손님들을 놀라게 한다. 그들이 어떤 종류의 도시적...

지원을 제공하는 것에서 시작된다고 강조했다. 다른 요리 전문가들도 양 교수의 견해에 동조했다. "저와 아토믹스 박정현 셰프가 한국에 올 수 있는 것은 뉴욕에 있는 팀 덕분입니다. 인재를 육성하는 것이 얼마나 중요한지를 말해줍니다"라고 Atomix의...

도 이용해주세요. (PC모드) ================================================================== 일부내용 박정현 8집, 최고급 레스토랑 쉐프의 퓨전요리 식당 개업 성공기 오마이뉴스 원문 기사전송 2012-06-26 18:00 [오마이뉴스 김형주 기자] <오마이...

비련의 여주인공이 되지 않았다. 오히려 자신의 강점인 고음을 절제하고 감정을 최대한 아끼며 정확하게 나 '박정현'을 솔직하게 표현했다. 이번 앨범을 듣고 있노라면 마치 최고급 7성급 호텔의 레스토랑 쉐프가 어느날 퓨전 요리 식당을 개업한 것만...

그 첨단에 뉴욕의 한식당 ‘아토믹스(Atomix)’가 있다. 아내 박정은 대표와 함께 운영하는 한식당 '아토믹스'에서, 박정현 셰프가 손님들에게 음식 설명을 하고 있다. 아토믹스는 12가지 코스 요리 음식이 나올 때마다 손님들에게 요리에 대한 설명이...

있는 한식 파인 다이닝 ‘나로(Naro)’가 포함됐습니다. 외식 업계 오스카상으로 불리는 제임스 비어드상을 받은 박정현, 박정은 셰프 부부가 맨해튼의 유명 한식 다이닝 ‘아토믹스(Atomix)’에 이어 문을 열었는데요. 박정현, 박정은 셰프 부부는 2020년...

올랐다. 나로의 운영자는 지난해 '미슐랭 가이드 뉴욕'에서 별 2개를 받은 맨해튼의 한식당 '아토믹스'를 운영하는 박정현·박정은 셰프다. '코리아타운'을 맴돌던 한식이 미식 세계의 한복판으로 뻗어 나가 한자리를 차지하게 된 비결이 뭘까. 시작은...

불고기는 잊을 것. 미식으로서 한식이 세계인의 입맛을 사로잡았다. ‘아토믹스’를 이끄는 셰프 박정현은 제임스 비어드상을 수상했고, 임정식 셰프의 ‘정식’ 역시 뉴욕 미쉐린 가이드에서 별 2개를 받았다. 해비치 호텔 출신 박웅철 셰프와 기보미...