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찜,갈비탕 등의 메뉴를 판매하고 있어서 입맛대로 먹을 수 있고 남녀노소 모두 함께 식사하기 좋아 가족외식 장소로도 좋아요.ㅎㅎ 한우사골을 사용하는데도 가격이 비싸지 않아서 놀라지 않을 수가 없어요. 한 입 맛보는 순간 진한 맛을 느낄 수 있어서...

저번에 도가니는 별로 제 스탈이 아닌 듯해서 역시 고기고기 갈비탕으로 시켰는데, 제가 최근에 다른 곳에서 먹었던 곳하고는...먹을 걸 그랬나봐요ㅠㅠ 맛도 없는 갈비탕 먹느라 입안도 다 헐고;; 그런데 갈비탕은 왜 이렇게 뜨겁게 나올까요?? 식으면...

더 맛이 좋답니다. 무릎뼈인 도가니를 고를 때는 붉은색 고기보다는 연골이 많은 것을 고르세요. 연골은 흰색을 띠고 있는데...골수층이 두꺼워 육수가 더 많이 우러나고 고소합니다. 그리고 갈비탕을 끓일 때는 살이 거의 없는 ‘마구리뼈’라고 부르는...

양지탕·갈비탕 등 주재료를 확실히 나타낸다. 국어 사전에서 쇠고기의 부위 명칭을 찾아보면 무려 120가지가 넘는데, 살코기를 주로 하는 부위와 내장류, 기타 세 부분으로 나누어 보겠다. ① 살코기 : 등심, 채끝, 설도, 안심, 우둔, 앞다리, 양지, 갈비...