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수서역 옆 궁마을 먹자골목에 위치한 안동국시...마주보고 있는 청국장과 보리밥과 쥔장이 같은 듯...안동국시는 양재동 소호정이 유명한데...이집도 소호정과 같은 방식의 안동국시...가격 1만원도 같고...면발이 가늘고 부드러우며 부추와 깻잎에 싸먹는...

바로 삶아내는 제물국시를 만날 수 있다. 가격은 높지 않지만 반가의 음식이라고 부를 만큼 깔끔하고 음식 맛도 수준급이다...맞은 편 골목의 ‘안동’도 반가의 밥상과 더불어 수준급의 건진국시, 제물국시를 내놓는다. 가늘게 썬 건진국시가 반가의 품위...

때면 늘 초대받을 정도로 인근에서 음식 솜씨 좋기로 소문난 분이었다고 한다. ⓒ 일러스트 김경래 3. 소호정 안동국시는 경상도 안동지방 반가 음식의 맥을 계승하고 있다. 육수는 한우 양지 부위만으로 내고 면은 밀가루에 콩가루를 섞는다. 면발은...

세가 유별나게 드높았던 안동. 안동 양반네들이 귀한 손님을 대접할 때 내 놓던 정성스런 음식으로 반가에서만 먹었던 귀한 음식이 바로 안동 국시이다. 지금이야 양반과 상것들 이란 개념 자체가 없는 시대라 하지만 부귀영화를 누리던 그들의 까다로운...