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우양재단 먹거리 네트워크 연계로 상주 친환경 반건시를 후원받았습니다. 남하면 안흥마을 어르신을 모시고 곶감을 이용한 요리...말이 만드기 순서] 1. 책상에 종이 호일을 올린다. 2. 곶감의 꼭지를 제거하고 칼집을 넣어 길게 펼쳐준 뒤, 씨를 발라낸다...

금주농산 올만에 인사를 드립니다 요즘 일주일 이상 넘 바쁘게 보냈습니다 대봉감을 수확하여 선별하고 또 무유황훈증 대봉반건시곶감과 감말랭이 작업을 위해서 열심히 움직였습니다 이제 좀 여유가 있네요 대봉감으로 감말랭이 만들며서 유황을 훈증하지...

만들려고 분류를 하고 곶감전용 건조기에서 작업을 합니다 한번 가동이 되면 2400개정도 반건시가 위생적으로 만들어질것 같네요 기간은 5일 예상하고 자연건조로 좀더 숙성을 할려고 합니다 금주농산의 대봉감말랭이와 대봉반건시 곶감을 기대해주세요

주문한 곶감용 감이 어제 도착했는데, 서울은 비에 미세먼지때문에 아직 못하고 있네요 ㅠㅠ 오늘도 종일 비 ㅠ..곶감은 말릴때 습하면 안되서리.. 빨리 예쁜 자태 보고 싶은데... ㆍ ㆍ ㆍ 드디어 9일 비도 그치고 ..미세먼지도 없어서 감 작업(?)했어요...

곶감 만들기-상주 곶감 반건시 건조기에 말리기 상주의 곶감 만드는 시기는 10월20부터11월말 정도되면 곶감을 깍는것이 다 끝나고 말린 곶감이나 반건시를 포장하는 작업 또한 만만치 않다. 곶감을 깍을때 보면 기계한대가 있으면 깍는사람1명 기계라...

곶감을 만들기 위한 감 깎기 작업을 벌인다. 11월 하순으로 접어드는 요즘은 감 수확과 감 깎기가 모두 끝나가는 터라 외지 여행객들은 곶감의 단맛이 깊어지는 소리에 귀만 기울이면 된다. 주홍색으로 물들어가는 곶감이 줄줄이 매달린 건조장과 초겨울...

대봉반건시곶감 7. 택배회사/택배비 유,무 : 로젠택배/택배비포함 8. 교환 및 환불 : 파손 및 하자시 가능함 9. 구매시 주의사항 : 빠른시일내 드시기 바랍니다 10. 계좌번호/예금주 : 농협 *** **** **** ** * 거래는 답글이 원칙이며, 거래 흔적은 많은...

사이로 반건시의 곶감살이 보이지요. 넘 맛있어보여 한입넣었는데 곶감만 먹었을때와는 또 다른맛이... 곶감 겉의 쫄깃함과 곶감 속살의 달콤함, 그리고 호두의 고소함이 어우러져 최고! 호두를 무지하게 좋아하는 아들이 오면 먹여보고 싶은 맘에 벌써...

대봉시로 곶감만들기 10일째. 꿀물이 베어나옵니다. 황을 사용하지 않아 탄닌 성분이 그대로 살아있어 때깔은 감물이 번졌지만...채반)높이가 낮아 두 개를 엎어 사용하고 있네요. 5일쯤 더 말리면 쫀득쫀득한 반건시 대봉곶감이 만들어질 것 같습니다.