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모싯잎 송편 익혀지기 전 완성된 모습) <모싯잎 송편 만들기> 재료:찹쌀가루, 삶은 모싯잎, 팥앙금, 찹쌀가루 100%와 삶은...이 정도쯤이야 아무나 할 수 있겠죠? 팥앙금을 속으로 넣구서 반달모양으로... 추석되기전 만들어보는거라 몇개만요~ 아참...

백수 간척지 쌀’을 하룻밤 불려 물기를 빼고 미리 준비한 모싯잎을 섞어 소금을 넣고 빻은 다음 이 재료들로 정적한 비율로...반죽을 적당한 크기로 납작하게 만들어 송편 안에 동부(콩)를 넣고 반달모양으로 빚어 가운데를 양손으로 살짝 누른 후 이젠...

오늘은 딱 반달이 떴어요 7일만 지나면 보름달이 되겠지요 누구든 풍성하길 바라는 배 부른 달, 그 반달같은 송편을 만듭니다 친정 언니랑 모싯잎을 따 삶아 둔것을 꺼내 물기를 꾹 짜서 잘게 뜯어 놓았어요 세시간 담가둔 쌀을 방앗간에서 빻고 모싯잎을...

생산자가 내 가족에게 만들어 주는 정성으로 직접 생산하는 모싯잎. 단호박. 비트. 백미로 익반죽까지 깔끔하게 준비해 주시고...계시고 함께 만들며 가며 도란도란 다양한 모양의 송편과 손놀림으로 송편 소에 한입 내 입에 한 입 오물오물 먹어가며 많던...

깨끗이 씻어 삶은 뒤 간척지에서 수확한 친환경 쌀과 함께 곱게 갈아서 반죽해 손으로 꾹꾹 눌러 반달모양으로 만든 큼지막한 모싯잎 송편은 보통 송편의 2~3배 이상 크기에 동부를 넉넉히 넣어 만들어 동부의 담백한 맛과 모시잎의 독특한 향과 쫄깃한 맛...

이여살며 번영했읍니다~바로 온고의지신 이지요~ 새파랗게삶은 모싯잎에 쌀가루를섞어 절구통이나 널판지함지박에나 쫀득하게큼...마당에자리깔고 둘러앉아서 손가락돌리며반달모양 오물조물 송편을만드는데 이쁘게만들어야 시집가서이쁜딸낳다는 엄니...

곳. 그러나 최근 모싯잎송편이 뜨면서 골목마다 굴비집과 떡집이 어깨를 맞대고 있다. 영광 읍내의 한 떡집에 들어서니 명절이...동부콩을 통째로 또는 갈아서 넣고 반달 모양으로 빚어 만든다. 찐송편과 생송편 두 가지로 판매하는데, 업체마다 택배 주문...

냉동시켜 둡니다. 모싯잎에 비타민과 섬유질이 많아 인기받고 있는 모시잎이죠. 방앗간에 가서 쌀과 모시잎을 혼합 반죽하여 송편을 만들어 먹어요. 01 02 03 송편반죽~모시잎과 곁들여 반죽 고명~볶은 참깨 고명~서리태 1. 공처럼 예쁘게 원을 만들어요...

지방엔 모싯잎송편이 지역특산품으로 지역민의 소득원이 되어 효자노릇을 톡톡히 하고 있기도 하지요. 복숭아 송편에 소를 복숭아로 대신했답니다. 붕어빵에 붕어가 들었는가~ 붕어빵엔 팥이 들어있지만 복숭아 송편속엔 복숭아가 들어있거든요. [복숭아...