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놀이 느낌을 떠올리며 한참 후 꺼내보니 적당히 보드랍다 반대기 착착 접어서 숭덩숭덩 손 칼국수 ** 반대기. 반대기는 반죽을 밀대 등으로 평평하고 둥글넓적하게 편 것이다. [1] 만두 등 소를 넣은 피 음식의 거죽이 되는 얇은 반대기는 만두피(饅頭皮...

바지락이 입을 벌리면 대파, 청양고추, 마늘을 넣고 간장, 고춧가루, 후추로 간을 맞춥니다. 3. 수제비 끓이기 숙성된 반죽을 밀대로 얇게 밀어 칼로 썰거나 손으로 뜯어 줍니다. Tip: 수제비를 얇게 썰면 더 빨리 익고 부드러워집니다. 끓는 국물에...

를 첨부하는 기능은 아직 지원되지 않습니다. 첨부 기능이 지원될 경우, 다음과 같은 들이 추가될 수 있습니다. 수제비 반죽을 밀대로 밀어 얇게 만드는 과정 칼로 수제비를 썰어내는 과정 끓는 육수에 수제비를 넣는 과정 완성된 감자 수제비를 그릇에...

묽으면 밀가루를, 너무 되면 물을 조금씩 추가하여 조절합니다. 갈아둔 감자를 넣고 골고루 섞어줍니다. 수제비 떼기: 반죽을 밀대로 얇게 밀어 원하는 모양으로 썰거나 뜯어줍니다. 너무 얇게 밀면 익힐 때 쉽게 끊어질 수 있으니 적당한 두께를 유지하는...